清水炖羊骨头_清水炖羊肉炖多久
不管炖啥肉,加2种香料,肉质脱骨还越炖越入味!既省去久炖的柴涩，又保留食材的嫩滑。老师傅的秘诀是：5斤食材配丁香1克和草蔻2克，这组比例能让香气从内到外层层递进，啃骨头时连骨髓都浸满醇香。藏在菜市场的江湖智慧曾见一位卤味摊主处理鸭脖，旁人抱怨“肉啃不净，骨头硌牙”。他笑而不语，往卤桶里撒了把草蔻：“这玩意儿等我继续说。
必看!炖肉加这2种香料,真能脱骨入味?快试试!家人们谁懂啊！每次炖肉都盼着能脱骨入味，结果肉要么咬不动，要么没味道，这波真的输麻了！看着人家炖出来的肉，软烂脱骨还鲜香四溢，自己却总是做不好，真的emo了。你是不是也和我一样，特别想知道怎样才能把肉炖得脱骨又入味呢？其实方法并不难，只要你在炖肉的时候加上这2种香料，说完了。
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土豆炖骨头搭配海带,鲜香开胃,做法速看!土豆炖骨头像这样搭配上海带一起炖，香气浓郁、味道鲜美，开胃又好吃。做法如下：首先，锅中放入600克清水，把300克猪骨头冷水下锅，放入5克葱段、2克姜片、3克米酒，大火烧开煮3分钟，将猪骨头焯一下水，煮3分钟后捞出来控干水。接着，把锅烧热放入20克油，油热后放入葱、姜、蒜末各是什么。
土豆炖骨头配海带,营养美味,大人孩子都爱!土豆炖骨头搭配什么？ 土豆炖骨头像我这样搭配上海带一起炖，香气浓郁、味道鲜美，开胃又好吃。·锅中放入600克清水，把300克猪骨头冷水下锅，放入5克葱段、2克姜片、3克米酒，大火烧开煮3分钟。·把猪骨头焯一下水，猪骨头煮3分钟捞出来，把水控干。·把锅烧热放入20克油，油烧热还有呢？
炖大骨头别直接炖!记住3技巧,汤鲜肉香营养美味以前我炖大骨头，那汤没滋味，肉也不咋香，简直就是黑暗料理。但经过我一顿研究和实操，嘿，现在我炖出来的大骨头，那叫一个汤鲜肉香，营养还美味！ 今天就把这3个关键小技巧，毫无保留地分享给大家，保证你们一看就会，一做就成功！ 第一个技巧，选骨头有讲究咱可不能随便在菜市场，挑一块说完了。
炖骨头汤要不要焯水?正反观点大PK,一文说清炖骨头汤到底要不要焯水，这事儿就像甜咸豆腐脑之争一样，让人纠结不已。别急，今天咱们就来一场正反观点大PK,把这事儿说清楚。先来说说支持焯水的一派。我有个朋友，特别喜欢喝自己炖的骨头汤，每次炖之前那焯水步骤，堪称仪式感拉满。焯水有啥好处呢？首先，能去除血水和杂质。..
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炖骨汤清汤和白汤区别大,老师傅来揭秘!甚至不用骨头，清水加油猛火烧开，也能短暂变白，但少了蛋白质，关火后立马打回原形。清汤的“清澈秘诀”同样的食材，为啥能炖出两种汤？答案藏在火候里！白汤靠猛火“暴力融合”，清汤则反其道而行之——小火慢煨，让油脂安安静静地浮在表面，不被打散。没有外力干扰，汤自然清透见小发猫。
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必看!炖骨头汤总不入味?3个技巧让汤鲜味美家人们谁懂啊！每次看到电视里那奶白醇厚、香气扑鼻的骨头汤，想着自己炖出来也能全家围坐一起，美滋滋地喝上一口，那叫一个舒坦。可现实却总是狠狠打脸，自己炖出来的汤寡淡无味，骨头也没什么滋味，这落差感简直拉满。为啥咱炖的骨头汤就不入味呢？其实很多人都在这个坑里栽过跟说完了。
炖骨头汤总是失败?3个常见误区,一文帮你解决你是不是满心欢喜想炖一锅香喷喷的骨头汤，结果汤不浓白、肉不软烂，味道还寡淡得很，感觉自己的厨艺直接被这锅汤“背刺”了？别着急，今天就给你揪出炖骨头汤的3个常见误区，让你轻松逆袭成煲汤小能手。第一个误区：直接用热水下锅。很多人觉得热水能让骨头快速受热，炖出的汤会等会说。
炖骨头汤别直接焯水,牢记“两放2不放”,汤浓肉香无腥味然后把大骨头清洗一下，清洗的时候，多冲洗几遍，把骨头里面的血水冲掉。很多人处理大骨头，会直接下锅用水炖，但是这么做，骨头汤喝起来会特别腥。想要让骨头汤炖出来，营养美味，汤浓肉香，一定要记住放两种物品。第一种物品：食用盐大骨头放在清水里面，加入适量的食用盐，浸泡半小说完了。
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