牛肉如何腌制才嫩烤着吃好吃
酒楼旺销招牌菜!石锅烧椒豆花牛柳主料：腌制嫩牛柳250g(建议使用牛肉片或条状，提前用少量盐、料酒、生抽、红苕粉或生粉腌制半小时) 辅料：鲜黑豆花350g 小料：烧椒碎120g(可用青红椒烤至表皮微焦后切碎)、蒜末15g、菜籽油80g 调料：美极藤椒鸡汁50g、美极辣鲜露25g、美极白汤底15g(或清水加小发猫。
美食推荐:炙子烤蜜汁牛肉等三道美食制作方法炙子烤蜜汁牛肉用料： 牛里脊肉300g、蜜汁烤肉料17g、黄酒20g、干淀粉3g、食用油适量、香菜适量。做法： 1、牛肉选少筋膜的牛里脊肉。2、放入蜜汁烤肉料。3、加黄酒抓拌均匀。4、然后放入干淀粉抓拌均匀。5、最后放一点食用油，拌均匀，这样腌制处理过的牛肉，既可以防止等我继续说。
美味探秘:特色烤牛肉、双椒毛竹笋与鸭丝春卷的独家制作秘籍特色烤牛肉特点： 这款特色烤牛肉经过两次烤制，首次使用烤鸭炉让牛肉成熟并逼出内部牛油；第二次则采用普通烤箱使牛肉香气四溢，表面迅速结壳变酥，同时锁住内部汁水，外酥香内滋润，回味无穷。原料： 优质牛肋骨10斤。调料： 秘制腌制料2000克，坚果碎(核桃、花生、腰果一起打成的碎说完了。
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