莲藕怎么切得比较薄
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酥到掉渣!藕香混椒香的香酥莲藕片,越嚼越解馋制作香酥莲藕片，最好挑选口感脆嫩、藕节匀称的九孔莲藕，这样的莲藕淀粉含量适中，成品才能达到外酥里嫩的效果。莲藕洗净后削去外皮，切成厚度均匀的薄片，这一步至关重要，太厚不易炸透，太薄则容易焦糊。切好的藕片需要立即放入清水中浸泡，滴入几滴白醋，这样可以有效防止其氧化还有呢？
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酸甜藕片:没胃口时的开胃小确幸都市生活总被忙碌填满，偶尔连食欲也跟着躲起来。这时候，一盘酸甜脆爽的藕片就能唤醒沉睡的味蕾，让简单的日子多份小确幸。选节新鲜莲藕，洗干净切成薄片，薄到能透光最好。这样的藕片咬起来咔嚓响，挂满酱汁才够味。调酱汁是关键，香醋和白糖得按自己喜欢的酸甜比例来，加点盐提等我继续说。
秋天“祛湿黄金期”,多吃8种菜,祛湿健脾过秋冬一身舒坦莲藕蒸肉原料： 莲藕1节、肉末200克、洋葱10克、蛋黄1个、淀粉10克、料酒5克、白胡椒粉2克、生抽适量、葱花少许做法步骤： 1、肉末里加入切好的洋葱碎，再加入生抽、淀粉并搅拌均匀，将莲藕去皮，切成薄片。尽量切得薄一点，这样最后做造型时才不易断裂) 2、如果切的藕片比较厚好了吧！
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秋天吃藕真能赛吃肉?这样做的莲藕一周吃8次不腻,快学!莲藕就成了不少人的选择，都说秋天吃藕赛吃肉，但问题来了，咋把莲藕做得好吃，让人一周吃8次都不腻呢？ 别愁，我这就给你分享几种莲藕的神仙做法，这波操作直接封神！ 首先是糖醋藕片。把莲藕洗净去皮，切成薄片，越薄越好，这样口感更脆。烧一锅开水，把藕片放进去焯个一分钟左右，捞出来等我继续说。
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酥到掉渣!藕香与椒香碰撞,香酥莲藕片越嚼越解馋制作香酥莲藕片，最好挑选口感脆嫩、藕节匀称的九孔莲藕，这样的莲藕淀粉含量适中，成品才能达到外酥里嫩的效果。莲藕洗净后削去外皮，切成厚度均匀的薄片，这一步至关重要，太厚不易炸透，太薄则容易焦糊。切好的藕片需要立即放入清水中浸泡，滴入几滴白醋，这样可以有效防止其氧化是什么。
佛手瓜家常简单做法,加点木耳就很好吃,清脆爽口不油腻今天给大家分享一下怎么做佛手瓜炒木耳，炒出来脆脆的，不油腻，还挺爽口。准备食材：佛手瓜、莲藕、黑木耳、菜椒(就是彩椒)、小米辣、生抽、味精、香油做法步骤：第一步：先把佛手瓜去皮，对半切开，把里面的核挖掉，接着切成薄片。切的时候可以稍微薄一点，容易熟，口感也脆，莲藕也去皮还有呢？
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炝拌藕片到底咋做才好吃?两种做法大PK,答案马上揭晓!你得先准备新鲜莲藕、大蒜、小米辣、香菜、生抽、醋、盐、糖、香油和食用油。把莲藕去皮洗净，切成均匀薄片，越薄越好，这样口感更脆。切好后泡在加了白醋的清水中，防止氧化变黑，这波操作就像给藕片穿上了“保护衣”。接着烧一锅开水，水里加点白醋，把藕片放进去焯个1 - 2分钟，看小发猫。
岭南餐桌小惊艳:甜辣卤藕的酱香江湖成品既能尝到莲藕本身的清脆甘甜，又能感受到卤汁慢慢渗透带来的复合滋味，吃起来十分过瘾。制作时首先需要准备一到两节新鲜莲藕，洗净后去皮，切成厚度均匀的片状，大约半厘米厚为宜，太薄容易煮烂失去口感，太厚则不易入味。切好的藕片需要立即放入清水中浸泡，滴入几滴白醋，这样是什么。
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