在家怎样发豆芽才能发的快
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必看!豆芽不发涩韭菜出镬气,咋做才能鲜到心尖?家人们，谁懂啊！满心欢喜在家炒豆芽韭菜鸡蛋，结果豆芽发涩，韭菜鸡蛋也软塌塌没镬气，这顿饭直接从“舌尖盛宴”变成了“黑暗料理”。我就不说完了。 这一步就像给豆芽“降温冷静”，能让它保持脆嫩。记住，焯水时间千万别长，不然豆芽就成“软脚虾”了。再说说韭菜鸡蛋怎么炒出镬气。先把说完了。
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豆芽脆爽不发涩,韭菜鸡蛋快炒出镬气,一口鲜到心尖而豆芽更有意思，古称“黄芽菜”，明清时就成了百姓桌上的常客，《随园食单》里提过素炒豆芽，说“炒豆芽宜猛火，去皮，加醋、酱油，快炒则脆”。以前物资不丰富的时候，冬天能吃到泡发的豆芽，配着囤的韭菜和鸡蛋，就是难得的鲜菜，这道菜也跟着一辈辈传下来，成了跨越百年的家常味。刚等我继续说。
豆芽不发涩韭菜出镬气,这招鲜到心尖,年轻人学不学?年轻人谁不想在厨房大展身手，做上一盘香喷喷的豆芽韭菜炒鸡蛋呢？但现实却总是很骨感，你辛辛苦苦炒出来的豆芽发涩，韭菜也没那股镬气，完全不是想象中鲜香下饭的味道，是不是很让人崩溃？ 为啥会出现这种情况呢？先说说豆芽发涩这个问题。很多人洗豆芽的时候，就是随便冲一冲，其实后面会介绍。
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