蒸包子不粘底的办法窍门
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蒸包子几分钟?牢记4个窍门,个个松软不死皮比如蒸包子究竟蒸几分钟？若是掌握不好，容易出现包子出锅后回缩塌陷、漏馅、死皮的情况。下面就来分享一下蒸包子具体做法，以及窍门，掌握好这些，保准包子个个松软好吃，不死皮，不塌陷，饱满不露馅。还不会或者总是做不好的朋友赶紧来看看吧，这样蒸包子不翻车，成就感满满。以梅好了吧！
蒸包子馅料不干柴诀窍:炒馅注意2步,鲜嫩多汁超入味包子乃是家家户户皆可操持的面食，然而，诸多人士蒸制而出的包子，其馅料干柴且生硬，全然不具店铺中那般鲜嫩多汁的口感。实则，关键就藏于炒馅时的两个关键步骤！今时今日，分享一位从业达三十载的面点师傅的私房秘诀，只要掌控“先锁水后调味”之技法，定然能保证蒸出的包子馅料鲜后面会介绍。
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蒸包子别直接上锅,牢记3诀窍,鲜嫩松软不塌陷等蒸熟后会导致包子外皮塌陷，而且口感也没有经过二次醒发后那么松软。因此大家一定要在蒸好后再焖20分钟左右。除了要二次醒发之外，还有一个关键步骤是大家常常忽视的，那就是馒头蒸制前一定不能直接上锅蒸，但是要用冷水上锅蒸。因为蒸锅中的高温环境会使包子外皮受热变硬是什么。
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蒸包子掌握4大诀窍,不变形不破皮,好吃到停不下来!今天我家用西葫芦包的包子，皮薄馅大，鲜嫩多汁，一顿5个不够吃，但是很多人说，自己在家包出来的包子不好吃，破皮，露馅，还变形，其实包包子也是有诀窍的，稍微不注意，包出来的包子就会很失败。下面我就把包子的正确做法和一些小窍门会告诉大家，蒸包子时，只需掌握这5大诀窍，保证包子不好了吧！
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