做红烧肉用不用炒糖色_做红烧肉用不用放蒜
不炒糖色、不用五花肉,这样做的红烧肉竟也超香!胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！ 不炒糖色，没用五花肉的红烧肉，也香呢这两天是真的热呀。中午时候气温已经在30度以上的，但是我知道这只是暂时的，下周开始又要降个20度左右，所以呢一些厚衣服还是不能全部收起来，还要再等一次降温，等到等会说。
拒绝油腻!五花肉这种新做法,比红烧肉还香,赶紧收藏!家人们谁懂啊！平时做红烧肉，一不小心就做得又油又腻，完全没了吃肉的快乐。但今天我要给你分享五花肉的一种新做法，比红烧肉还香，而且一点都不油腻，这波操作直接封神，你可得赶紧收藏！ 首先，这做法简单到让你怀疑人生。你不用像做红烧肉那样又是炒糖色，又是小火慢炖个把小时。先是什么。
炒糖色时,冰糖加油还是直接炒?都不对!难怪发苦无焦糖水这就是有的人炒糖色发苦的原因，就是炒过火候了。趁糖色未凝结的时候赶快倒入适量开水把它稀释一下，稀释后的糖色可以装到瓶子里备用，放入冰箱保存，以后炖肉或者红烧的时候不用现做了，非常方便。下面就是我用糖色做的肉的图，秋冬进补，炖肉是必不可少的，亲们抓紧收藏起来留着后面会介绍。
不炒糖色、无五花肉的红烧肉,竟也这么香!不炒糖色，没用五花肉的红烧肉，也香呢这两天是真的热呀。中午时候气温已经在30度以上的，但是我知道这只是暂时的，下周开始又要降个20度左右，所以呢一些厚衣服还是不能全部收起来，还要再等一次降温，等到清明节之后就差不多了吧。孩子其实是一直不太喜欢吃红烧肉的，只是不知道说完了。
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炖牛肉切记3放3不放!68岁老厨师秘方,软烂汤汁拌饭香绝了红烧牛肉，我连炒糖色都不会！"摊主王大姐麻利地割下块牛腩："用我的祖传笨办法，保准比饭店还香！"回家照着方子做，高压锅噗噗冒气时，整栋楼都是肉香。对门邻居都忍不住敲门："您这做的什么啊，这么香？"其实哪用啥复杂技巧，记住"三放三不放",连汤带肉往米饭上一浇，闺女直接光盘行动！今说完了。
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夏天热到没食欲?这几道家常菜解暑开胃,越吃越香1. 可乐鸡翅： 鸡翅划刀焯水，放锅里煎到两面金黄，倒可乐没过鸡翅，煮到收汁就搞定。2. 红烧猪蹄： 猪蹄焯水后，炒糖色，加葱姜等调料炖煮，炖到猪蹄软烂，色泽红亮超诱人。3. 凉拌猪耳朵： 猪耳朵煮熟切丝，放蒜末、生抽等调料拌匀，酸辣开胃，是道爽口小菜。4. 凉拌莴笋丝： 莴笋切丝，撒盐杀出好了吧！
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炒糖色总失败?大厨揭秘不炸锅不苦涩的一次成功做法每次烹制红烧肉、卤味之际，最为令人困扰的当属炒糖色这一环节了？不是炒至糊化而发苦，便是在加水之时炸锅，致使汁液溅得四处皆是。今日特邀从业30 年的粤菜大厨，亲身示范并传授您零失败的炒糖色秘诀，从糖的拣选至加水，每一环节皆详尽阐释，确保所炒制出的糖色红亮剔透、毫无苦说完了。
炒糖色时,最忌讳直接炒冰糖!多加1步,糖色更红更亮,还不发苦前几天，我在家打算做红烧肉，想着那红亮诱人的糖色裹在肉块上，咬一口，香甜软糯，口水都快流出来了。结果到炒糖色的时候，差点翻车，好在后来我研究了一番，发现了炒糖色的关键诀窍！ 以前我炒糖色，就直接把冰糖往锅里一放，开炒。想着这能有多难，不就是把糖炒化嘛。可每次都不太理想说完了。
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炒糖色,用水还是用油?教你正确做法糖色红亮不发苦很简单!老话说，糖色用的好，红烧没烦恼！ 许多人担心糖色炒不好，掌握不好火候，要么拔丝，要么发黑发苦。从红烧肉的浓郁馥郁，到红烧排骨的软烂鲜香，糖色都起着画龙点睛的关键作用。但是，炒糖色，究竟该用水还是用油呢？这一问题却，常常让厨房新手们感到困惑。实际上，二者皆可，只是各有千秋是什么。
家常普通版红烧肉,简单又好吃!不炒糖色，没用五花肉的红烧肉，也香呢这两天是真的热呀。中午时候气温已经在30度以上的，但是我知道这只是暂时的，下周开始又要降个20度左右，所以呢一些厚衣服还是不能全部收起来，还要再等一次降温，等到清明节之后就差不多了吧。孩子其实是一直不太喜欢吃红烧肉的，只是不知道好了吧！
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