过年菜谱家常菜做法四川_过年菜谱家常菜做法东北
1990年老菜谱:四川风味水煮肉片,家常菜的美食之选制作方法1.猪里脊肉去净白筋，横着肉纹切成长宽薄片，大白菜心叶，洗净撕成大片，芹黄心撕去筋，青蒜苗去净老皮老叶洗净，划破分别切成约4厘米后面会介绍。 使之更有浓郁的麻辣香味即成。二、特点色泽深红，汁浓香辣，肉片鲜嫩，风味突出。本篇菜谱参考书目《成都锦江宾馆菜谱》四川科学技术出后面会介绍。
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四川老菜谱:1994年红烧狮子头家常菜做法揭秘我的印象里，红烧类的菜谱好像和鲁菜的菜系有很大的关系。没想到今天翻阅四川菜谱看到了红烧狮子头这道菜。这也是我很爱吃的一道美食。每次吃红烧狮子头饭，都先吃饭把狮子头留到最后爽！不知道大家是不是也这样？ 红烧狮子头原料：猪肉500克，化猪油500克(耗150克),火腿25克，金好了吧！
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1990年老菜谱:四川特色家常菜水煮鱼片制作方法： 1.鲜鱼肉去皮洗净，蘸干水分，切成段(长约5厘米),顺片成片(宽约3厘米、厚约0.3厘米)。大白菜心去筋，撕成长块，芹黄心撕去筋，青蒜苗好了吧！ 淋上锅中沸油即成。三、特点： 色润红亮，鱼片细嫩，烫而鲜美，麻辣突出。本菜谱参考书目《成都锦江宾馆菜谱》四川科学技术出版社1990年
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