莲藕怎么炒才不会粘锅_莲藕怎么炒才不会黑呢
炒莲藕总粘锅?学会这4招,厨房小白也能秒变大厨等油热了再放入莲藕，这样莲藕一下锅就会在油的保护下，不容易粘锅。这就好比给莲藕和锅之间加了一层润滑剂，它们就不会“亲密接触”到黏在一起啦。第三招：勤翻炒别偷懒炒莲藕的时候千万不能偷懒，要不停地翻炒。就像跳舞一样，让莲藕在锅里欢快地“舞动”起来。如果长时间不好了吧！
莲藕搭配它炖汤,补回夏日耗损元气,滋阴降燥!防止底部粘锅，注意观察水量避免烧干。二、莲藕猪骨汤猪脊骨泡冷水1小时，去除血水，中间换水两次，冷水下锅加料酒，姜片焯水，煮开后撇去浮沫，煮3-5分钟捞出，用温水洗掉表面杂质莲藕洗净去皮，切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡防止氧化变黑锅中，放入姜片，脊骨炒至微焦加足量的开水完后面会介绍。
吃藕季来啦!清炒藕丝酸辣爽口,超下饭!莲藕皮打掉，然后改刀，先改刀切成薄片，再改刀切成丝。同时再准备两个青尖椒和两个小米辣，都改刀切成丝，再准备一点葱末和蒜末。·接下来往锅中放入清水，烧开之后放入一点盐，把切完的藕丝倒入锅中，简单焯一下水。藕丝焯一下水可以去除异味，同时炒的时候不容易粘锅，而且炒出来的是什么。
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