蒸包子怎么才能不塌皮_蒸包子怎么才能包子不粘布
蒸包子总失败?记住3句口诀,让包子白胖不塌腰蒸包子不好看，塌陷、露馅、不白胖，都会很懊恼，今天和大家一起来掰开来细细分析一下。一、塌陷(蒸完包子缩成死面、坑坑洼洼) 为啥会塌？ 1. 发过头了：面发太久了，里面全是大窟窿，一蒸就塌。2. 开盖太急：刚关火就掀锅盖，冷气“唰”一下灌进去，包子立马抽抽了。3. 火太大：水烧得咕等我继续说。
在家做肉包子总失败?这3个要点要牢记!蒸包子的面团发酵，我们得增加酵母的用量，按照每斤面粉5克酵母添加才行呢。为啥呢？因为酵母是用来发酵面粉的，可发酵面粉不只是为了做包子呀，还能做其他面食品呢，所以它那通用的使用说明给的只是个大概比例。咱做包子得让面团发酵得更快，更松软，不多加点酵母怎么行呢？要是酵等我继续说。
蒸包子馒头,年轻人是该随性发挥还是严格按教程?来讨论蒸包子馒头的时候，完全按自己心情来。他觉得教程里的面粉和水比例太麻烦，直接凭感觉加水，揉面的时候还加了点蜂蜜提味。结果呢，面团软塌塌的，根本立不起来，包的时候还总是破皮。蒸出来的包子，外形歪七扭八，像被揍过一样，味道倒是有点蜂蜜的香甜，但口感却黏糊糊的，这波“随性发是什么。
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