做香肠腌制多久比较好
腌香肠,10斤肉放多少盐?牢记“黄金”比例,咸香好吃一年不坏看了这么多美味的香肠，是不是已经迫不及待想要动手制作了呢？别急，腌制香肠虽然看似简单，但其中也有不少小窍门哦。比如选肉要选新鲜的、肥瘦相间的猪肉；腌制时要掌握好盐的比例和腌制的时间；灌制时要控制好肉馅的紧实度和肠衣的张力；晾晒时要选择通风良好的地方，避免阳光直还有呢？
在家就能做!纯正手工腊肠做法简单,看一遍就会还可以做个小炒菜都很不错哦！ 二、麻辣香肠1、猪肉用干净的纸擦干净～据说洗了不紧实。选用3分肥7分shou 肉切片2、倒入金宫麻辣味香肠调味料和50毫升52度以上白酒。拌匀盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时。正常比例是6斤肉一袋调味料，我放入了8斤肉，我觉得咸味正好。 3、..
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晾干的腊肠,直接冷冻,那就做错了!学会3个方法,存放久无耗味都会开始灌香肠，因为这个时候天气比较的寒冷，腌制还有灌出来的香肠比较好保存，不容易坏。那么大家有没有考虑过一个问题，晾干的腊肠，应该怎么保存？难道是直接放入冰箱当中去吗？ 我家里以前也尝试过这种方法，但是说实话，短期是没有问题，但是时间久的话，这个方法并不适用，而且随好了吧！
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想灌香肠的快收藏!15年配方去腥味,腊肠嚼劲十足按这个量做保准没错，高度白酒不能少，去腥增香又保质， 灌香肠时，记住“1腌2窍门”，腊肉没腥味，紧实不炸裂，太香了，具体配料：10斤肉：盐45克，味精30克，白糖150克，酱油350克，白酒150克，十三香一包，45克，抓匀后腌制20分钟入味，然后就可以开始灌肠了， 窍门1:肠衣我用的是猪肠衣，也可以小发猫。
晒干的香肠,“生着冻”还是“熟着冻”!很多人不懂,难怪不好吃每到冬天，家家户户就会开始腌制香肠，过年过节的时候，桌子上这道菜可是必不可少的，人们吃着自己一手做的新鲜香肠，脸上满是笑容。香肠难还有呢？ 香肠到底是生着冻比较好？ 还是熟着冻比较好？ 不知道各位是否了解呢？ 蒸熟的香肠能放多久？ 腌制好的香肠，分为两种，一种是腌制好的生鲜香还有呢？
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冻久了的腊肉、香肠不能吃,容易致癌?是真的吗?来答案了最近，王阿姨遇到了一件让她揪心的事情。前几天，她去家里阳台的储物柜找吃的，发现几根去年腊月时腌好的腊肉和香肠还在——看着上面已经等会说。 腊肉香肠的“致癌”说法从何而来？腊肉、香肠这类食物被大家担心可能会让人得癌症，主要是因为在做它们的时候，会用上腌制、熏烤这些老方等会说。
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立春后香肠别直放冰箱,一招让它久放特新鲜香肠作为一种常见的副食，其美味是无可厚非的。它既可以切片直接吃，也可以用来炒菜或者做馅，简单又美味，尤其是老一辈的人更是对香肠情有独钟，不少父母在这段时间也开始自己腌制香肠，用来过年吃。立春已经过去，但是香肠的保存方式依旧很重要，很多人习惯直接将香肠放在冰箱冷小发猫。
揭秘!医生警示:这4种常见食物含防腐剂,多数人竟浑然不觉,慎食为妙!李雷是个手艺不错的厨师，平时生活简朴，就是喜欢做一些传统的腌制食品。眼看着天气渐冷，正是腌制五花肉、香肠、腊肚的好时节，他早已开始小发猫。 为了让这些食品长时间保持酥脆感，生产厂家会加入一些防腐剂，比如二氧化硫、磷酸盐等。它们不仅会对肝脏产生压力，还可能影响肾脏功能。..
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市面上常会添加防腐剂的4种食物,医生建议要少吃,很多人不在意李雷是个手艺不错的厨师，平时生活简朴，就是喜欢做一些传统的腌制食品。眼看着天气渐冷，正是腌制五花肉、香肠、腊肚的好时节，他早就开始还有呢？ 为了让这些食品长时间保持酥脆感，生产厂家会加入一些防腐剂，比如二氧化硫、磷酸盐等。它们不仅会对肝脏产生压力，还可能影响肾脏功能。..
第一五八零章 什么都想带走我妈就会做香肠和盐腌肥肉。”“这个是鱼？淡水鱼？没有刺也不腥。为什么我之前吃过的淡水鱼都有一股泥腥味，还有很多刺。”“这个鸡，简直不要太入味。比烤鸡好吃多了。”“你的厨子能借给我几天吗？或者我送人来培训一下。”唐兆年一脸嫌弃：“啊喂，你悠着点。搞得好像逃荒还有呢？
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