怎么样做馒头表面光滑
戗面馒头与老面馒头大PK,各有千秋怎么选?戗面馒头瓷实，咬有阻力感，冷后也香；老面馒头松软似云朵，有独特酸香与碱香混合味，冷后仍湿润。发酵方式，戗面馒头用老面或酵母粉，时间灵活；老面馒头至少发酵12小时，受多种因素影响。外观保存上，戗面馒头表面光滑，颜值高，水分少易保存；老面馒头微黄有碱斑，接地气，含水量高宜当天等我继续说。
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蒸馒头冷水开水大不同!3窍门打造暄软馒头,快收藏家人们，蒸馒头到底该用冷水还是开水，这里面学问可大了！用对方法，馒头又白又软，用错了，那可能就成“实心疙瘩”了。今天我就给你分享3个窍门，让你轻松打造暄软馒头，这波操作直接封神！ 窍门一：揉面揉到位。你有没有遇到过这种情况，蒸出来的馒头表面坑坑洼洼，一点都不光滑。这很大好了吧！
想吃红糖馒头超简单,手不沾面不发酵,蒸一蒸就行!一、百吃不厌的红糖开花馒头所需食材：中粉：350克、红糖：50克、水：185克、红枣碎：60克、耐高糖酵母：4克步骤：1、红糖加入热水中融化后放小发猫。 光滑细腻…盖保鲜膜松弛30分钟…2、松弛好的面团接着揉面充分排气、揉面时候呛些干粉进去揉匀…3、揉匀后均分成3份搓成长条(表面可小发猫。
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