面粉为什么会发成死面_面粉为什么会发生爆炸
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做烙饼,用死面、烫面,还是半烫面?你做对了吗?饮食文化中，烙饼是一种非常受欢迎的传统面食。它不仅口感丰富多样，而且制作方法灵活多变，可以搭配不同的食材来满足各种口味的需求。烙饼的关键，在于面粉的选择和处理方式，其中，最常见的3种面团类型为“死面”、ldquo;烫面”以及“半烫面”。在准好了吧！
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窝窝头是发面还是死面?做窝窝头是否需要发面?窝窝头是发面还是死面呢？让我们一起来了解一下。首先，窝窝头是一种死面食品。当然也可以发面，发面是指面团中含有酵母，通过酵母的发酵作用使面团发起来的一种方法。相比之下，死面是指面团中不含有酵母，无法使面团发起来的一种方法。窝窝头的制作过程中，需要先将面粉和酵母后面会介绍。
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蒸包子总死面?30年面点师一招搞定,个个白胖不缩皮中筋面粉500g 温水270ml(以38℃为宜) 酵母5g + 糖5g(用于激活) 馅料任选(推荐猪肉大葱300g) 详细制作步骤✅ 关键第一步：和面醒发激活等我继续说。 原因解决方案死面硬皮未进行二次醒发延长醒发时间至轻按留浅坑塌陷回缩立即开盖关火焖3 分钟局部烫死蒸汽水滴落盖笼布/预留气孔等我继续说。
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