莲藕怎么炖才软烂_莲藕怎么炖才软烂不发黑
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炖莲藕排骨汤别早放盐!3个细节让汤浓肉烂藕粉糯暖寒天小寒一过，冷风跟长了脚似的往骨头缝里钻。这时候谁能拒绝一碗咕嘟冒泡的莲藕花生排骨汤？热乎乎灌下去，从喉咙暖到脚心，那叫一个舒坦。可等会说。 再怎么炖都是白费功夫。排骨得选猪肋排，这个部位带点软骨和油脂，炖出来肉香最浓，再抓一把红皮花生，不仅能让汤味多一层醇厚，还能添几分营等会说。
冬天馋这碗汤!排骨软烂莲藕拉丝,喝完全身暖快学!怎么炖都没腥味。技巧2:莲藕下锅前，先泡“盐水澡”莲藕去皮切滚刀块后，立刻放进淡盐水里浸泡5-10分钟。这么做能防止它氧化变黑，炖出来颜色粉白好看，而且口感会更粉！ 技巧3:一定要用热水，一次性加足！把焯好水的排骨和姜片放入砂锅或厚底汤锅，然后务必加入足量的开水。水量要后面会介绍。
想把莲藕炖得粉烂?3招搞定,汤鲜藕糯,厨房小白也会做也可能让莲藕发黑。莲藕中的酚类，很容易和铁发生反应，导致显色发黑，所以切藕时不要用铁刀，炖藕时也不要用铁锅，应该用不锈钢、陶瓷等材质的菜刀，就不会让莲藕发黑。炖莲藕时，可以用高压锅、砂锅来炖，都不会让莲藕发黑，风味也更加浓郁。莲藕排骨汤怎么做才好喝呢？牢记几个技小发猫。
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学会这招做莲藕炖排骨,藕脆排香汤不腻,太香啦!朋友们，今天要分享的这道莲藕炖排骨，可是秋冬季节最治愈的汤品了！想象一下：炖得酥烂的排骨，脆嫩可口的莲藕，还有那碗清澈鲜美的汤，喝一口从喉咙暖到胃里，整个人都舒坦了。最妙的是，这汤看着清淡，味道却出奇的鲜，而且一点都不腻，连喝三碗都不够！ 这道汤凭什么让人念念不忘？ 不知等会说。
红烧莲藕:一锅酱香,品出家常温情秋日做红烧莲藕，要挑那种表皮粗糙、藕孔圆润且间距宽的粉藕，捏起来扎实不发空，这样炖出来才会糯而不烂，吸饱酱汁后每一口都带着绵密的肉感。若是不小心选了脆藕，即便炖上再久，口感也是脆生生的，少了那份入口即化的满足。备菜的过程像一场温柔的仪式。去皮切好的藕块立刻还有呢？
莲藕炆猪脚莲藕炆猪脚： 是一道经典的中式家常菜，口感软糯鲜香，莲藕吸饱了猪脚的油脂和酱汁，猪脚则炖得酥烂入味。下面是详细的做法： 食材准备(3-5人后面会介绍。 加入莲藕块，继续焖30分钟至猪脚软烂、莲藕粉糯。5. 收汁出锅尝味补盐(一般不用再加),转大火收汁至浓稠，撒葱花即可。关键技巧1. 选材：猪后面会介绍。
不知道晚饭吃啥?这五道家常下饭菜简单易学又好吃1、麻辣干锅鸡太香了！好吃到舔手指！鸡肉外焦里嫩，干香四溢，连骨头都好吃，土豆莲藕酥脆咸香，鲜香麻辣非常下饭~ 2、辣炖牛排骨牛排骨软烂入味，大口吃肉嘎嘎爽，汤汁拌饭又香又辣，做法简单快手，得到大家的一致好评~ 3、溜肉段酱汁浓郁，肉块外焦里嫩，一口下去酥脆爽口，酥脆不硬脆小发猫。
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冬天必喝这汤!暖胃暖心补充营养,增强免疫超舒服今天为网友们推荐一款鲜美的汤品——土豆胡萝卜莲藕炖排骨汤，是我家秋冬的“保留节目”——排骨炖得脱骨软烂，土豆吸饱了肉香，莲藕粉糯得能拉丝，胡萝卜甜丝丝的，汤头清亮却鲜得掉眉毛，喝一口浑身暖乎乎。此汤的制作方法简单，汤品鲜美，补充多种营养，增强抵抗力，早食早受益。好了吧！
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寒冬必吃7道暖身炖菜,每道热乎到心坎里!天一冷，人就特别想念那种从胃里升腾起来的暖意。这时候最舒服的，莫过于一家人围坐在一起，桌上一锅咕嘟冒热气的炖菜，香味扑鼻，吃得全身都暖和了。其实啊，这些家常炖菜不光是暖身子，关键是做法都不难，材料也常见，厨房新手也能上手。前几天家里炖了一锅莲藕花生猪蹄，炖了一个多好了吧！
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秋日润燥天花板!这碗梨汤润到骨子里,鼻子不适也不怕秋风一刮，秋燥立马找上门！吹完空调喉咙干得像冒烟、鼻子发痒，连化妆都卡粉卡到斑驳？别硬扛，快把这碗“秋燥救命汤”安排上！ 喝一口就懂有多绝——排骨炖得软烂脱骨，轻轻一抿肉就化；莲藕粉糯到能拉出丝，满口绵密；雪梨和无花果的清甜全炖进汤里，鲜甜不腻，每一口都像给喉咙和身体还有呢？
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