怎样蒸馒头才能不回缩_怎样蒸馒头才能变白
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蒸包子馒头总失败?学会这2点,轻松逆袭成面点高手!你是不是满心欢喜地准备蒸一锅白白胖胖的包子馒头，结果出锅一看，要么是死面疙瘩，要么是塌陷回缩，瞬间emo了？这种蒸包子馒头失败的现象等我继续说。 如果洞不回缩，那就说明发酵好了。这一步做好了，就成功了一大半。第二点，控制好蒸制过程。把发酵好的面团揉匀排气，分成小剂子，包好馅料等我继续说。
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蒸馒头牢记5个诀窍,个个暄软饱满,不塌陷不回缩厨房飘出阵阵焦糊味，李姐盯着案板上硬邦邦的面团直跺脚：“跟着网红教程放了双倍酵母，咋出锅还是石头疙瘩？”这样的翻车现场，相信不少人都经历过。蒸馒头看似简单，实则暗藏玄机，就像解锁密码锁，差一个数字都打不开松软香甜的“美味之门”。今天就把面点老师傅压箱底的5 个绝等会说。
蒸馒头冷水还是热水?牢记3点,馒头不回缩塌陷还香甜这馒头才能有嚼劲。我表妹用面包机代劳，蒸出来的馒头虽然软乎，但嚼着像棉花套子没魂儿。3. 发面要看“三寸气”： 面团要发到两倍大，手指蘸面粉戳洞——慢慢回弹留浅坑是正好，嗖地弹回来是没发透，塌下去不回头就是发过了。去年腊月二十八发面准备蒸供馍，暖气太足发过了头，蒸出是什么。
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蒸馒头时加上这2样东西,不回缩,出锅又白又松软,越嚼越香蒸馒头时，只需巧妙加入两样东西，便能让你轻松掌握馒头制作的秘诀，蒸出的馒头不仅不回缩，而且出锅后白嫩松软，每一口都散发着诱人的香气，越嚼越香。这两样东西，仿佛是馒头的灵魂伴侣，它们的加入，让馒头在蒸煮过程中充分吸收营养，口感更加细腻。从此，告别硬邦邦、无味的馒头，让还有呢？
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蒸馒头时别用清水,学会这招,馒头蓬松白皙不回缩防止馒头遇冷回缩。盖着盖子焖5分钟后再打开。掰开之后，可以看到蓬松的馒头里面有非常多细小的气孔，用手按压之后可以快速回弹。这样的馒头搭配炒菜炖菜或是掰开之后夹个鸡蛋、夹点辣椒酱都非常好吃。按照这样的方法蒸馒头简单方便特别轻松，用三揉三醒的方法可以让面团揉等我继续说。
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