莲藕炖软烂的秘诀有什么_莲藕炖软烂的秘诀和禁忌
炖莲藕排骨汤别早放盐!3个细节让汤浓肉烂藕粉糯暖寒天小寒一过，冷风跟长了脚似的往骨头缝里钻。这时候谁能拒绝一碗咕嘟冒泡的莲藕花生排骨汤？热乎乎灌下去，从喉咙暖到脚心，那叫一个舒坦。可不少人炖这汤总栽跟头：藕咬着嘎吱脆，肉柴得塞牙，汤喝着寡淡如水。其实，想炖出一锅连汤都能舔干净的好汤，诀窍就藏在几个被人忽略的小细节小发猫。
莲藕配排骨堪称绝配!学会这做法,汤鲜肉烂超满足上周去老同学家做客，她炖的莲藕排骨汤让我念念不忘。回家后我研究了整整三天，终于找到了让莲藕粉糯、排骨脱骨的秘诀。今天就把这个秋是什么。 放莲藕的时机很关键：要等排骨炖到能用筷子轻松戳透时。太早放莲藕会烂，太晚放排骨会柴。我上次忙着追剧忘了时间，结果莲藕直接表演"人间是什么。
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莲藕排骨汤不柴不涩秘诀!老辈选藕技巧,汤清味浓超下饭等汤炖好掀开锅盖的瞬间，鲜味儿直往鼻子里钻：排骨炖得软烂，轻轻一咬肉就脱骨，莲藕吸满了肉汤的精华，粉糯得入口即化，连汤汁都带着淡淡的等会说。 静置慢炖才是关键。我每次炖这汤，都会想起外婆蹲在煤炉旁的样子，有时候还会加几块玉米，增加点清甜口感。你炖莲藕排骨汤时，会加什么配菜等会说。
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