莲藕怎么做才不会拉丝_莲藕怎么做才不会变黑炖汤
菜市场常见莲藕,原来能做出这么多美味菜肴菜市场的莲藕摊前，总围着不少人。沾着淤泥的粗壮藕节堆叠成小山，摊主熟练地削皮切块，露出内里雪白如玉的断面，细密的孔洞里还挂着拉丝，让人忍不住想赶紧买回家，变出几道美味菜肴。看似普通的莲藕，实则藏着大学问。莲藕自古就是餐桌上的常客，《本草纲目》里就有相关记载。下等我继续说。
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立夏后抓紧吃这菜!清热健脾,随手一拌鲜掉眉毛立夏一过，热浪开始探头探脑，厨房里总想找点清爽的吃食。这时候菜市场最水灵的当属莲藕了！别以为它白白胖胖的没啥本事，这可是夏天藏在泥巴里的"清凉宝贝"——早上刚挖的藕节掰开能拉丝，生啃一口脆甜多汁，比啃西瓜还解渴！ 一物降四暑天热容易心浮气躁？莲藕里的维生素B6专治"等会说。
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每年入秋必吃它,换个做法全家疯抢!清除肺热,酸甜爽脆口口拉丝不会过于甜腻，酸味则清新爽口，有效地中和了油腻感，两者相互交融，使得味蕾沉浸在美妙的滋味中。★ 烹饪技巧总结★炒糖色是非常关键的一步，那该如何确定糖色炒制结束可以进行下一步了呢？当翻炒至看见糖浆不停翻滚着起大泡的时候，就表明糖色炒制完成了，就可以把藕片倒入锅中融后面会介绍。
(^人^)
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