为什么鸡蛋煮出来蛋白是黑色_为什么鸡蛋煮出来蛋白是烂的
为何煮熟的鸡蛋蛋黄上会有青黑色的物质?来看看文章中的解释这里具体介绍这种青黑色的物质。熟鸡蛋黄上的青黑色膜是不是会造成癌病？ 有研究发现鸡蛋黄中的主要成分有蛋白、脂肪、水分、矿物和其它各种各样的微量营养元素，而这些种类繁多的营养元素正是让鸡蛋黄煮熟后表面出现青黑色的原因。因为鸡蛋的鸡蛋清中含有的蛋白都带有硫还有呢？
⊙﹏⊙
学会这几招,煮鸡蛋再也不发愁,小白也能变大厨家人们，煮鸡蛋看似简单，实则暗藏玄机！你是不是也有过这样的经历：满心欢喜煮好鸡蛋，结果一剥皮，蛋白就像跟你玩捉迷藏似的，大片大片地粘在蛋壳上，好好的鸡蛋变得“面目全非”；又或者煮出来的鸡蛋，蛋黄边缘黑乎乎的，吃起来还有股怪味，这体验简直太糟心了。为啥会出现这些让人发还有呢？
胰腺炎患者要远离鸡蛋?医生:不想病情加重,这4物别吃就开始对高蛋白食物产生强烈戒备心理。鸡蛋常常第一个被拉进黑名单。其实鸡蛋本身不是重点，真正该盯住的是那几样对胰腺刺激性特别大小发猫。 但并不清楚它为什么不能吃。不是糖的问题，也不完全是热量的问题，而是它的复合成分。蛋糕里通常含有大量饱和脂肪(如黄油)、反式脂肪(如小发猫。
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