烤五花肉怎么才算熟_烤五花肉怎么才不烤黑
五花肉炖豆角新做法,学会这招,让你告别厨房小白!很多人做五花肉炖豆角，端上桌那叫一个惨不忍睹：豆角要么没熟透有股生味，要么就煮得稀巴烂；五花肉呢，不是咬不动，就是肥得直冒油。这顿饭吃得那叫一个憋屈，本来想好好享受美食，结果全砸这道菜上了。这问题出在哪呢？首先就是火候没把握好。大火容易让豆角外面熟了里面还夹生，等会说。
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时尚创意菜猪五花肉用火烧焦表皮，刮洗干净，放入锅中加清水淹过肉，上大火加生姜(拍破)、料酒10毫升煮熟，捞出擦干表面水分，抹上老抽待炸。锅上大火，下后面会介绍。 酥皮果味卷&果味鹅肝春卷皮刷黄油烤成脆筒，再酿入果味馅料，卖相精巧可爱，口感极富层次；鹅肝球裹一层果酱皮，细腻又清爽，大厨将两款菜品做后面会介绍。
美食推荐:鲍汁红焖狮子头等三道佳肴制作方法用熟青菜和枸杞稍作点缀即成。说明： 猪肉肥瘦比例最好为3∶7,肥肉过多影响口感，且容易散碎。漂水后的五花肉丁一定要挤干水分。红胡椒盐焗湛江鸡这道菜将传统盐焗鸡的做法进行改良，改焗为烤成菜更加快捷和方便。特别要说的是，出菜前在灼热的沙锅内撒入红胡椒粒略微焖制，能好了吧！
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