莲藕怎么切片要泡水吗
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莲藕切片泡白醋水,炒着不黑,掌握窍门待客超有面切片要快准狠：别用生锈的刀！不锈钢刀切1厘米薄片，切完立刻泡进调好的白醋水(500ml水+1汤匙白醋)。我闺蜜第一次看我这么做，还以为我在给莲藕"做SPA"。泡够15分钟：这个时间刚好让醋酸抑制氧化酶活性，又不会让藕片变酸。泡完后用清水冲一遍，沥干水分备用。着急的话可以用厨是什么。
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记得“吃8样”,老传统别忘,寓意吉利保平安莲藕炒五花肉食材：莲藕、五花肉、青红辣椒、葱、蒜、生抽、老抽、盐、食用油做法： 五花肉洗净切片，青红辣椒切段，小葱洗净切段，大蒜切片备用。莲藕去皮切片，水开下藕加点醋煮至断生捞出备用。锅中倒入适量食用油，油热放入五花肉煸炒，再加入青红辣椒和蒜片、适量盐炒香。倒好了吧！
这几道吃不腻的特色菜,全家都爱吃宴友食用油做法： 莲藕去皮切片，泡清水防氧化；猪里脊切片，用生抽、淀粉腌制10分钟。热油爆香蒜末，加入肉片滑炒至变色，盛出备用。余油炒莲藕至断生，加青椒片翻炒，倒入肉片。加蚝油、盐调味，炒匀出锅。注意事项：莲藕需泡水防黑；肉片腌制时淀粉可锁住水分，口感更嫩。紫甘蓝炒木是什么。
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几道宴客王炸菜,撑场子不翻车,客人直呼想打包莲藕炒肉片食材：莲藕1节、猪里脊150克、木耳10朵、蒜末1勺调料：白醋1勺、盐1/2勺、水淀粉1勺、宴友食用油步骤： 预处理：莲藕切片，浸泡白醋水中防氧化；木耳泡发撕小朵；猪里脊切片，用盐、水淀粉抓匀。爆炒：热锅冷油，下蒜末爆香，加入肉片炒至变色，盛出备用。合炒：余油炒莲藕、..
睡不着?八道菜“治疗”失眠,亲测好吃!最近发现好多人晚上都睡不着觉，我也经常躺床上刷手机到半夜。听个朋友说多吃些润肠通便的菜能改善睡眠，我就试了试。反正闲着也是玩手机，不如试试做饭，说不定真管用。上周我去超市买了莲藕、青椒这些菜，先做了莲藕片炒青椒。先把莲藕削皮切片泡在水里，加点醋防止变黑。焯水是什么。
冬天别只吃萝卜青菜!这4样是宝,润肺健脾全家受益萝卜青菜确实老牌，但天天吃腻不腻啊？更关键的是，它们真比不上这4样。山药能润肺，莲藕专治痰多，鲈鱼健脾开胃，芋头提升免疫力——全是中医认证的“宝藏食材”。1. 山药炒肉：润肺小能手怎么做？简单到家：山药切片泡水(防氧化),猪肉切丝腌制，热锅爆炒，加点酱油提鲜。出锅前撒葱花等我继续说。
莲藕炒肉脆嫩鲜香,家常美味一锅搞定!食材准备莲藕：切成薄片，洗净。瘦肉：切成薄片。红椒和青椒：切成段。葱：切成葱花。肉片腌制腌制肉片： 1 勺料酒1 勺生抽少许胡椒粉1 勺淀粉1 勺食用油抓匀腌制，锁住水分。烹饪步骤处理莲藕：莲藕切片后，用清水冲洗，去除淀粉。烧一锅水，水开后加入莲藕片焯水，捞出沥干水分。炒肉片：热小发猫。
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莲藕炒肉:脆嫩鲜香,一锅端出家常美味食材准备莲藕：切成薄片，洗净。瘦肉：切成薄片。红椒和青椒：切成段。葱：切成葱花。肉片腌制腌制肉片： 1 勺料酒1 勺生抽少许胡椒粉1 勺淀粉1 勺食用油抓匀腌制，锁住水分。烹饪步骤处理莲藕：莲藕切片后，用清水冲洗，去除淀粉。烧一锅水，水开后加入莲藕片焯水，捞出沥干水分。炒肉片：热后面会介绍。
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7孔藕和9孔藕差别大!这样炖汤清味甜,连喝三碗不腻上周买的洪湖莲藕，炖完汤整锅都飘着荷叶香。二、切藕前的关键三步盐水泡澡:藕切片后立刻泡淡盐水，防止氧化变黑去藕节:两头硬结切掉，不然汤会发苦拍松藕孔:用刀背轻拍藕片，炖的时候更入味三、炖汤的黄金公式1斤藕配3碗水，记住这个比例： 冷水下藕大火煮沸，撇净浮沫后转小是什么。
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娃肺嫩怕燥!8道当季养肺菜简单做,润燥不咳娃爱吃雪梨银耳羹材料：排骨500克、莲藕1节、生姜适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、枸杞适量(可选)、清水适量步骤： 1. 准备食材： 排骨洗净，切成小段。莲藕去皮，切成厚片。生姜切片备用。如果使用枸杞，可以提前泡水。2. 焯水排骨： 锅中加入适量水，放入排骨段，大火加热至水开等会说。
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莲藕炒肉材料：莲藕300克；猪肉(瘦肉)150克；青椒1个；红椒1个；生姜适量；大蒜适量；酱油适量；盐适量；食用油适量；料酒适量步骤： 1. 准备食材：将莲藕去皮切成薄片，青椒和红椒去籽切片，猪肉切成薄片，生姜和大蒜切末。2. 腌制肉片：将切好的猪肉放入碗中，加入适量的酱油、料酒和少许盐等我继续说。
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