莲藕怎么洗干净没有白醋
莲藕吃不完别急着扔!3招保鲜法,放一周照样脆嫩莲藕千万别洗！很多人一买回来就急着冲洗干净，结果反而加速腐烂。正确做法是保留表面泥土，直接用报纸或厨房纸包好，放进阴凉通风处。这样能锁住水分，延缓氧化，一般能存5天左右。其次，如果已经削皮切开，那就得“泡水+冷藏”双管齐下。把切好的莲藕泡在清水中，加一小勺白醋或柠还有呢？
拌莲藕别直接焯水,这几个小技巧让藕清脆爽口不发黑2.再将全部切好的莲藕片装到一个大碗里面，接着倒入清水，清水没过莲藕，然后加入1勺白醋，加白醋可以防止莲藕片氧化变黑。再加入1勺面粉，面粉可以有效的去除莲藕片里面的淤泥。用手抓洗几下，抓拌均匀浸泡3分钟，3分钟之后，再用清水把莲藕片清洗干净，这样做出来的莲藕片吃起来清好了吧！
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莲藕别只炖汤,做成泡菜脆爽酸辣,好吃到停不下来白醋2勺、泡菜水1小碗、凉开水2碗——制作方法和步骤——【步骤一】把莲藕去皮清洗干净，然后改刀切成和筷子一般粗的条放入碗中，用清等我继续说。 藕焯水要放入一勺白醋，这样可以让藕片保持洁白，而不变黑。(4)焯水的锅不要用铁锅，否则藕片会氧化变黑。(5)如果没有泡菜水，大家可以放入等我继续说。
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