莲藕怎么切成块_莲藕怎么切不碎一整片
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春天解腻必备!一煮一拌的爽口开胃菜春天一到，总想吃点清爽的解解腻。今天就给大家分享三道简单快手的“一煮一拌”凉菜，食材新鲜，做法不复杂，吃完嘴里特舒服。先说说【炝拌三脆】这道菜光听名字就觉得脆生生的。芦蒿洗干净切成段，莲藕去皮后擦成丝，用凉水多淘几遍，把淀粉洗去才够脆。干鹿茸菇泡软后撕成细条好了吧！
凉拌藕片,学会这个简单做法,清脆爽口,解腻又开胃挑选莲藕有讲究，要选九孔脆藕，这种藕孔洞圆润分明，掰断的时候能看到细细的拉丝，弹击起来声音清脆。表面不能有黑斑，买回家暂时吃不完的话，用潮湿的毛巾把根部包裹好，能保鲜三天左右。处理莲藕时，去皮后切成2毫米厚的薄片，斜着切或者撕成花瓣状会更挂汁。切好的藕片得马上泡进后面会介绍。
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立春年后8道家常美味!老人小孩抢着吃,简单好做别错过酸辣莲藕片绝对是餐桌上的“解腻神器”。选一节脆生生的莲藕，切成薄薄的圆片，在开水里焯上30秒捞出过凉，这样口感才够爽脆。调汁时加两勺陈醋、半勺白糖，再切点小米辣和蒜末，往藕片上一淋，撒把香菜拌匀，酸甜中带着微辣，连吃三盘都不觉得腻。家里有孩子的话，酱烧鸡腿丁一定要是什么。
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立春过年后这8道菜,老人小孩都爱,简单好做快收藏!立春过后，年味儿还没散去，家里的餐桌也该换换新花样啦。今天给大家分享8道超适合全家老小的家常菜，做法简单不说，营养和口感还都在线，尤其受老人和孩子喜欢，赶紧学起来吧！ 先从开胃小菜说起，酸辣莲藕片绝对是餐桌上的“气氛担当”。选一节新鲜莲藕，切成薄薄的片，焯水后过凉水后面会介绍。
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甘味食材正当季,养脾胃正当时!莲藕炒肉片材料准备：莲藕300克；猪肉里脊200克；青椒1个；红椒1个；姜3片；大蒜2瓣；生抽1汤匙；料酒1汤匙；白胡椒粉适量；盐适量；食用油适量做法步骤： 1. 准备食材：莲藕去皮后切成薄片，放入清水中浸泡以防氧化变色。青椒、红椒切段，蒜切末，姜切片。2. 腌制肉片：猪肉里脊切成薄片，好了吧！
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哇!这道藕丸子居然这么酥脆?咬开爆汁,全家都爱吃咬一口满嘴都是莲藕的清甜和肉香，搭配米饭或作为零食都极其美味。这道菜不仅营养丰富，还特别适合家庭聚餐或节日宴客，做法简单、成功率高，只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出媲美饭店的口感。选择两节新鲜莲藕，去皮后切成细碎的丁，注意不要切得太碎，保留一点颗粒感能让丸子是什么。
立春年后这8道菜,老人小孩都爱吃,简单易做快收藏!立春过后，年味儿还没散去，家里的餐桌也该换点新花样了。今天给大家分享8道家常菜，酸甜咸香样样有，老人孩子都抢着吃，做法还特别简单，厨房新手也能轻松拿下。先说开胃凉菜酸辣莲藕片，莲藕选那种脆生生的，切成薄片焯水后过凉水，嚼起来咯吱咯吱响。调汁时加两勺陈醋、半勺白糖等会说。
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炒藕片别直接下锅!3步做好洁白脆嫩不发黑,新手也能零失败炒藕片想要做到洁白脆嫩不发黑，关键在于预处理和炒制技巧。今天就把厨房老师傅的秘诀分享给你，简单几步，让你炒出饭店同款爽脆藕片。先处理食材。莲藕洗净去皮后切成薄片，记得马上泡进加了白醋的清水里，泡上10到15分钟。这一步能溶解表面淀粉，还能隔绝空气防止氧化发黑，泡小发猫。
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家人超爱吃!荤素搭配滋补菜椒莲藕炒鸡丁,老少皆宜下饭神器清脆的莲藕和菜椒巧妙地结合在一起，既保留了鸡肉的鲜美，又融入了莲藕的清甜和菜椒的爽口。主料：鸡胸肉300克莲藕150克菜椒1个调料：食盐3克鸡精2克生抽10毫升料酒10毫升淀粉适量白糖5克烹饪过程： 准备食材：将鸡胸肉洗净，切成大小均匀的丁，用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分说完了。
教你做八道高颜值菜品,在家宴轻松征服所有人莲藕花生炖猪蹄做法： ①莲藕去皮洗净，切成滚刀块。花生米浸泡一个小时。猪蹄剁块浸泡一个小时。②猪蹄清洗干净，冷水入锅，加入姜片、葱段，再加入一勺料酒，大火煮开，撇掉浮沫。③处理干净后，继续煮三分钟后捞出，再放进炖锅中。④接着加入莲藕、花生米、姜片、葱段，再加入足量等我继续说。
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