猪蹄怎么分前蹄和后蹄图片对照
猪蹄挑选门道多!前蹄后蹄差别大,三招教你买对不踩坑猪蹄是老百姓餐桌上的常客，红烧、酱焖、煲汤，样样都能勾起馋虫。然而前蹄和后蹄的差别，就像城里人和乡下人，生活方式不同，味道和用途也差后面会介绍。 前蹄更抢手，猪蹄在城市消费量逐年增长。菜市场里摊贩和消费者斗智斗勇，学会挑选技巧，还可研究如何把猪蹄炖得更软糯。#猪蹄挑选#前蹄后面会介绍。
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酱香卤猪蹄好吃有诀窍,记住技巧轻松做正宗卤猪蹄要说能牢牢抓住男女老少味蕾的，非酱香卤猪蹄莫属。软糯的皮肉裹着浓郁酱汁，咬下去满满的胶原蛋白，Q 弹不腻的口感，光是想想就馋得慌。猪蹄分前蹄后蹄，讲究还不少——前蹄瘦肉多筋膜足，适合卤制；后蹄脂肪丰厚，煲汤更合适。今天就把这道家常版酱香卤猪蹄的秘方公开，保证做出来是什么。
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掌握这32个买菜小妙招,简单实用,家家户户都能受益!初次踏入菜市场，许多人往往感到茫然：如何挑选到新鲜的蔬菜？怎样判断肉类的品质？实际上，选择对的食材，是成功烹饪的关键一步。为此，我整理后面会介绍。 2. 购买猪蹄时，优先考虑前蹄，其根部多褶皱、筋多肉厚；相比之下，后蹄根部较光滑，筋少肉薄。3. 鸡蛋以颜色偏橙、个头较小且表面光滑为佳，而后面会介绍。
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