番茄配牛腩儿🧸_番茄配牛肉做法
番茄牛腩原来这么简单!三步炖出软烂入味,比饭店还好吃焯好的牛腩别用冷水冲，换成热水洗，不然肉质一遇冷就紧缩，后面再炖也难软乎了。炒番茄酱是灵魂！热锅冷油把姜蒜爆香，丢进去皮切块的番茄，加一勺番茄酱和少许白糖中和酸味，一直炒到番茄出沙成酱。接着把焯好的牛腩倒进去翻炒几下，加开水没过食材，记住要一次加够，中途千万别加冷好了吧！
冬日必备!暖心番茄牛腩煲寒风凛冽之时，我总会格外想念这一锅——咕嘟咕嘟冒着热气的番茄牛腩煲。它仿佛有着独特的魔力，一旦端上桌，便是整个冬天的温暖慰藉：肉香四溢、蔬菜鲜美、汤汁浓郁，连米饭都显得不够美味了！ 说起这锅里的“内容”，那可真是既丰盛又贴心。主角是炖得酥烂的牛腩，每一丝纤维都吸等会说。
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西红柿炖牛腩的秘诀:多加两勺它,汤汁浓郁不腥还入味做西红柿炖牛腩，选对食材是第一步。牛腩得挑肥瘦相间的坑腩或爽腩，这种部位炖出来软嫩不柴；西红柿要挑熟透的，捏着软乎乎、颜色红得发亮的，汁多味浓才出香。买回来的牛腩切成3厘米见方的大块，冷水下锅加姜片料酒焯水，浮沫撇干净后用温水冲洗——记住千万别用冷水，不然肉会紧是什么。
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番茄炖牛腩:酸甜开胃,比红烧肉还下饭的家常美味番茄炖牛腩这道菜啊，简直是全家老小都爱的下饭神器！红彤彤的汤汁裹着软烂的牛腩，一口下去酸甜开胃，配米饭能多吃两碗，难怪大家都说它比红烧肉还让人着迷。厨房新手也别担心，跟着步骤做，保证你一次就能成功。先把牛腩切成大小均匀的方块，冷水下锅焯一遍，煮出血沫后捞出来用温等我继续说。
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寒冬腊月必学!超香番茄炖牛腩秘籍大公开寒冬腊月，最让人馋的就是那锅番茄炖牛腩。牛肉酥烂到筷子一碰就散，番茄熬成浓稠汤汁，浇在米饭上能让人连吃三碗还嫌不够！可为啥自己做的牛肉总是嚼不动，汤不是太酸就是太寡淡？今天就教你几个私房秘诀，保证做出的番茄牛腩比饭店还香，八十岁没牙的老奶奶都能吃得津津有味！ 一、..
牛腩番茄腐竹煲,鲜香浓郁超下饭!牛腩番茄腐竹煲！鲜香浓郁！超下饭！ 牛腩炖得软烂入味，腐竹吸饱了浓郁的汤汁，一口一个爆汁，吃得太满足了~ 食材：牛腩、番茄、腐竹、香叶、八角、干辣椒、南乳、啤酒、冰糖、姜葱蒜做法1、牛腩切块，冷水下锅加入姜、葱、料酒焯水，热锅冷油放入冰糖20克炒出2糖色2、倒入牛腩、..
高压锅与砂锅慢炖番茄牛腩汤,谁是汤中王者?在美食的世界里，番茄牛腩汤一直是备受大家喜爱的经典佳肴。它浓郁醇厚，酸甜可口，牛腩软糯，每一口都让人满足。不过，制作番茄牛腩汤的方法有很多，今天就来和大家聊聊高压锅版和砂锅慢炖版这两种方式，看看它们在时间和味道上会有怎样的博弈。我自己在家做番茄牛腩汤的时候，一说完了。
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番茄炖牛腩:美味背后的烹饪艺术在遥远的东方，有一道跨越地域界限，成为无数家庭餐桌上常客的菜肴——番茄炖牛腩。它不仅是一种味道，更是一种文化，一种情感的传递。番茄炖牛腩以其鲜美的汤底、软嫩的牛腩、酸甜的番茄，征服了无数人的味蕾。这道菜分布区域广泛，从中国北方到南方，从城市到乡村，几乎随处可见好了吧！
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教你番茄炖牛腩详细做法,软烂入味汤浓味美寒冬腊月里最馋的就是这锅番茄炖牛腩——牛肉酥烂到筷子一碰就散，番茄熬化成浓稠的汤汁，浇在米饭上能连吃三碗不嫌多！但为啥自己做的牛肉总是嚼不动，汤不是太酸就是太寡淡？今天教你几个私房秘诀，保证做出来的番茄牛腩比饭店的还香，连八十岁没牙的老奶奶都能吃得津津有味！ 一好了吧！
番茄炖牛腩详细做法步骤(软烂入味·汤浓味美)做番茄炖牛腩，选肉是关键。牛腩得挑牛腹部靠近肋骨那块，肥瘦相间还带筋膜，这样炖出来才软糯不柴。要是选了纯瘦肉，比如牛里脊，炖完就容易发柴，口感差远了。处理牛腩时，切成3厘米见方的块，别太小，不然炖的时候会缩水。冷水下锅焯水，扔几片姜、倒点料酒，大火煮沸后把血沫撇干净等会说。
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### 食材准备- *主料*:牛腩500克(推荐带筋部位，口感更软糯)、成熟西红柿3-5个(选软糯多汁品种，番茄味更浓郁) - *配料*:姜片、葱段、八角1颗、桂皮1小段、香叶1片、干山楂片(可选，加速牛肉软烂)、冰糖5-6颗- *调料*:料酒、生抽、老抽、盐、白糖(或冰糖)、食用油### 详细步骤牛腩小发猫。
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