鸡汤三放三不放调料表_鸡汤三放三不放鸡怎么炖汤香
炖鸡汤牢记3放3不放,20年配方汤鲜味美肉嫩多汁!炖鸡汤，可是我的拿手好戏。这20年琢磨出来的配方，那可是经过了无数次的尝试和改进。炖鸡汤，得牢记“3 放3 不放”，只要照着做，保准炖出来的汤鲜味美，鸡肉嫩而多汁，让全家人都喝得暖呼呼、美滋滋的。以前刚开始学炖鸡汤的时候，我可没少闹笑话。那时候不懂，觉得调料放得越多越小发猫。
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做炖鸡汤别用冷水多放调料,教你技巧汤鲜肉嫩无腥味冷水下锅和乱加调料，正是毁掉一锅好汤的两大罪魁祸首！别着急，今天我就把从外婆那里偷师来的秘诀全盘托出，保证让你炖出的鸡汤鲜得能让人等我继续说。 三、百年老店的独家秘方第一步：给鸡做个桑拿鸡肉切块后， 用80度左右的热水烫洗，这是去腥的关键。我外婆管这叫"给鸡洗热水澡",烫洗过的等我继续说。
炖鸡汤放什么去腥?这味调料不能少,鸡汤鲜浓无腥好喝就能让鸡汤从"养殖场"变"大酒楼"。不过千万别用胡椒粉代替，那会像在喝麻辣烫汤底——别问我怎么知道的，说多了都是喷嚏。三、祖传三代的炖鸡秘方下面这个方子是我用三盒月饼从外婆的姐妹那儿换来的，记得拿小本本记好： 鸡肉冷水下锅焯水(看到浮沫才算成功) 10粒白胡椒+3片老还有呢？
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减脂期喝汤自由!一锅鱼糕鸡汤,鲜香没负担炖鸡汤不用放太多调料，就靠鸡肉本身的鲜，小火咕嘟一个多小时，汤慢慢变成清润的淡黄色，香味飘得满屋子都是，闻着就馋人。鱼糕是提前买的鲜鱼糕，切成长宽条丢进鸡汤里，不用煮太久，两三分钟就软乎乎的。再撒一把洗干净的嫩青菜，绿油油的飘在汤上，看着就有食欲。最后尝了尝咸淡，说完了。
砂锅猪尾、豆豉蒸鱼、腊八豆米椒炒肠粒的制作方法砂锅猪尾特点：营养丰富，猪尾软烂，汤味醇厚。主料：猪尾(带皮)2公斤，净母鸡半只，熟火腿100克，干贝50克。调料：熟大油、料酒各100克，味精10克，盐14克，葱段100克，姜块50克，花椒5克，鸡汤3公斤。步骤： 1、先用小燎去猪尾小毛，然后刷洗干净，去掉尾根大骨后剁成段，用开水将母鸡浸透，捞还有呢？
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蟹肉干煎翅、红花冰豆花燕窝蟹肉干煎翅原料： 现拆鲜蟹肉，海虎翅，鲜笋丝，姜，葱调料： 淡鸡汤，二汤，鸡粉，白糖，味粉，金华火腿汁，生粉制作：1.蟹肉拍少许干生粉用平底锅稍煎备用2.鲜笋丝清炒垫碟底3.用一半鸡汤用调料调至大成味勾浓芡4.用姜，葱，二汤把海虎翅煨至过滤吸干水5.海虎翅倒入浓芡鸡汤中，放入平底锅再均等我继续说。
酒楼特色私房菜翡翠芙蓉文思松叶蟹主料：松叶蟹1只2斤辅料：内脂嫩豆腐1盒菠菜200克清鸡汤300克土鸡蛋蛋清200克农夫山泉水200克调料： 盐6克鸡粉5克糖3克胡椒粉1.5克制作： 1、松叶蟹入蒸箱蒸15-20分钟后捞出敷冰，凉后拆去外壳拆肉备用。2、土鸡蛋蛋清与清鸡汤混合，加盐，鸡粉等调小发猫。
今日份美食分享:营养汤!1.花生莲藕猪骨汤准备食材：莲藕，猪骨头，花生，莲子，姜片，调味料2.红枣黄芪鸡汤准备食材：鸡肉，红枣，黄芪，枸杞，桂圆，调味料3.山药板栗鸡汤准备食材：鸡肉，山药，板栗，红枣，枸杞，调味料4.萝卜牛骨汤准备食材：牛排骨，萝卜，姜，葱，料酒，香叶，蒜粒，香菜，胡椒粉，调味料5.苹果排骨汤准备食材：排还有呢？
冬季养脾胃就靠它!营养汤好喝好做又暖胃1.海带黄豆猪骨汤准备食材：排骨，黄豆，海带，调味料2.板栗炖鸡汤准备食材：土鸡半只，板栗，红枣，枸杞，葱姜，调味料3.苹果排骨汤准备食材：排骨，陈皮，红枣，山药，雪梨，葱姜，调味料4.虫草花乌鸡汤准备食材：乌鸡，虫草花，红枣，枸杞，桂圆，姬松茸，调味料5.莲藕雪梨排骨汤准备食材：排骨，莲藕，雪是什么。
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