莲藕怎么做才是脆的_莲藕怎么做才酥脆
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炒莲藕总是发黑怎么办?牢记这个小诀窍,炒出来的莲藕又脆又白净加入食用盐后过凉水还能保持莲藕的脆感，也不会变黑，另起锅倒入适量食用油，油热后用葱姜蒜进行爆香，加入豆瓣酱炒出红油，放入莲藕，把莲藕翻炒上色后倒入酱汁，翻炒到黏稠，然后就可以关火出锅了，撒上一点葱花，色香味俱全，然后就可以开动享用美食了。炒莲藕总是发黑怎么办？牢记这好了吧！
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炒莲藕总变色?老厨师教你白醋秘籍,鲜嫩脆爽超美味想让莲藕在锅里保持“青春”，得跟氧化赛跑。怎么办？老厨师孔伯伯传了个独门秘籍：白醋是关键！这玩意儿便宜又好使，几滴下去，莲藕就能“锁小发猫。 把莲藕片倒进去，焯个两三分钟，捞出来过凉水。这一步不光能防变色，还能让莲藕更脆，口感像咬一口刚摘的黄瓜，清爽得让人心情都亮堂起来。小发猫。
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三伏天不想吃主食怎么办?试试6种美食,好吃又易做,助力入秋莲藕糯米丸子①我们把200克的莲藕削掉皮，洗干净后剁成莲藕末，放入大碗中。②取出少许的糯米粉，少量多次倒入莲藕中。加冷水揉成一个光滑的面团，醒20分钟。③锅中烧油，油温达到6成热的时候把莲藕糯米丸子挤压成丸子反骨锅中炸。丸子表面金黄的时候捞出来，沥干油脂。锅中再等会说。
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