猪蹄怎么做才不油_猪蹄怎么做好吃视频教程全集
学会这几步,啤酒焖猪蹄轻松出锅,小白也能变大厨!能让你的猪蹄更加干净卫生。第二步：准备配料配料也是相当关键的，你得准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒、大蒜和生姜。这些配料就像是猪蹄的“黄金搭档”，能给猪蹄增添丰富的味道。把大蒜拍扁，生姜切片，这样更能释放出它们的香味。第三步：炒制猪蹄在锅里倒适量的油，油热后放还有呢？
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清炖猪蹄只会焯水就错了!教你最佳做法,软糯脱骨胶质多她跟我说清炖猪蹄只会焯水是大错！教你最佳做法，软糯脱骨胶质多，下面咱们一起来看看吧！ 一、选猪蹄可有说法啦：猪前蹄才是最好的张阿姨把袖子一挽，亲自给我示范：“你瞧瞧这猪蹄哈，就得选前蹄。前蹄肉厚，筋多，胶质还足。”她还教我怎么辨认前蹄的窍门——弯曲的弧度大，蹄筋很明等我继续说。
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卤水猪蹄到底该放啥香料?放错毁一锅,快来看看!我给你讲讲我朋友做卤水猪蹄放对香料的事儿。他做之前，专门研究了香料配方，用了八角、桂皮、香叶、花椒、草果这些经典香料。把猪蹄处理干净后，冷水下锅，加入料酒去腥，水开后撇去浮沫捞出。接着在锅里放入适量的油，把香料炒香，加入生抽、老抽、冰糖、盐和适量的水，调成卤水等会说。
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