番茄炒蛋怎么做不会有蛋腥味
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西红柿炒蛋诀窍:别只放盐,加它蛋嫩汁浓西红柿得挑色泽鲜艳、表皮光滑无斑点且成熟度高的，洗净后顶部划十字花刀，用开水烫三分钟就能轻松去皮，切成均匀小块能让它更快出汁，汤汁自然更醇厚；鸡蛋选新鲜土鸡蛋最好，打入碗里加少许水淀粉和几滴醋充分打散，水淀粉能让炒出的鸡蛋蓬松滑嫩，醋则能悄悄带走蛋腥味。炒制时还有呢？
如何做正宗番茄炒蛋?掌握三点,酸甜鲜香超下饭番茄炒蛋这道国民家常菜，看似简单却暗藏玄机！有人做的番茄炒蛋汤汁浓郁，酸甜适口，有人做的却水汪汪、蛋腥味重。今天我就把做了20年番茄等我继续说。 蛋黄颜色越深炒出来越漂亮比例：两个中等番茄配三个鸡蛋最合适，汤汁不会太多也不会太少:买番茄时可以闻一闻蒂部，有浓郁番茄香的更新鲜等我继续说。
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炖牛肉不焯水不直炖行不行?这一招让牛肉软烂入味,你信吗?你是不是一直觉得，炖牛肉就得先焯水再开炖，这才是常规操作？大家普遍认为，焯水能去除牛肉里的血水和杂质，让炖出来的牛肉更干净、没腥味。就像大家都默认西红柿炒鸡蛋得先炒鸡蛋再放西红柿一样，炖牛肉先焯水仿佛成了颠扑不破的真理。那要是不焯水不直炖，这事儿到底行不行呢小发猫。
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6道零失败家常硬菜,新手轻松拿捏,上桌秒光!金针菇和泡发的黑木耳焯水去腥味，再和猪肚一起用生抽、蚝油调味，勾薄芡让汤汁挂味，撒上葱花就完成。2. 番茄炒蛋： 国民家常菜，食材随手可得。鸡蛋炒熟盛出，锅中炒软番茄出汁，加少许盐和糖调味，倒回鸡蛋翻炒均匀就行，酸甜口超适配米饭。3. 石锅汁水牛筋腩： 秋冬暖身硬菜，无石锅可还有呢？
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