如何做蛋黄酥不开裂_如何做蛋黄酥
不用油炸,教你做脆皮糯米糕,只需记住一个要点,不开裂,不塌陷咸蛋黄、食用油具体做法：1.今天和大家分享一个脆皮糯米糕的做法，我们不用油炸，做出的糯米糕不开裂、不塌陷，外酥里糯。首先我们准备糯米粉300克，加入三克酵母，200毫升温水，边倒边搅拌。我们做炸糕和这个糯米面一定要稍微硬一点，这样更容易定型，不容易塌，揉成较硬的面团，我们盖说完了。
收藏!煮鸡蛋新方法,让你煮出的鸡蛋口感更嫩滑这就像给鸡蛋做个温柔的SPA,让它舒舒服服地熟透。煮好之后，关键的一步来了！立马把鸡蛋捞出来，放到冰水里浸泡。这就好比给鸡蛋来了个急速“冷静”，能让鸡蛋的蛋白和蛋黄迅速收缩，口感变得紧实又嫩滑。而且啊，泡过冰水的鸡蛋，蛋壳特别好剥，一剥一个准，就像给鸡蛋脱了件顺滑的是什么。
煮鸡蛋热水凉水都不对!牢记3点,轻轻一碰就脱壳!又不似荷包蛋那样做起来麻烦，更不似煎蛋那样口感油腻。但是，有的朋友说：为啥我煮鸡蛋时，鸡蛋没熟外壳就开裂了，蛋清蛋黄都煮到锅里去了！ 还有的朋友说：为啥煮的鸡蛋，鸡蛋壳特别难剥，有时候抠下一块蛋壳，还能带下一大块蛋清来，剥起来太麻烦了！ 其实，煮鸡蛋看似简单，也是有窍门的等会说。
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