怎样炖鸡肉不柴的正确方法
想炖鸡肉的请收藏,老师傅用了几十年的配方,味道浓香,不腥不柴以下是一个老师傅用了几十年的炖鸡肉配方，结合一个特别丰富的炖鸡香料配方，炖出的鸡肉浓香扑鼻，不腥不柴，肉质鲜嫩多汁，非常适合家庭聚餐时享用，请收藏备用。所需材料： 整鸡一只(约1500克),或者鸡腿、鸡翅等适量生姜一块(约50克),切片大葱一根，切段大蒜几瓣，拍碎干辣椒几个(说完了。
炖鸡肉千万不要焯水和直接下锅,教你一招,鸡肉鲜香滑嫩不腥不柴去外面吃饭，都忍不住点一份炖鸡，味道不腥不柴，口感还鲜香滑嫩。只不过，偶尔吃一顿就好，不然钱包经不住。可能有人会说：自己在家做多好，鸡肉的价格又不贵，在外面吃一顿的钱，在家就能吃两三顿，直接实现炖鸡自由。问题是，在家里做出来的鸡肉口感发柴，和外面的炖鸡压根不能比。别等我继续说。
炖鸡肉用错“水”,难怪肉又老又柴不入味!炖鸡，这道看似简单的家常菜，却常常让人困惑：为何同样的食材，有人炖出的鸡肉鲜嫩多汁，而自己动手时，鸡肉却总是又老又柴，味道难以渗透？答案后面会介绍。 正确的方法是什么呢？关键在于“水温”的选择——用温水或热水开始炖煮。温水下锅，可以减缓蛋白质的凝固速度，让鸡肉在逐渐升温的过程中后面会介绍。
珍藏级炖鸡秘籍:老师傅数十年秘方,口感醇厚,鲜香不腻以下是老师傅几十年经验的炖鸡肉配方，结合了丰富的香料配方，烹制出的鸡肉浓香扑鼻、不腥不柴。肉质鲜嫩多汁，非常适合家庭聚餐享用，值得收藏备用。所需材料： 整鸡一只(约1500克),或鸡腿、鸡翅适量生姜一块(约50克),切片大葱一根，切段大蒜几瓣，拍碎干辣椒几个(根据口味调整)等会说。
家常土豆炖鸡,为啥别人做的香,你做的却一般?秘诀在这!你辛辛苦苦做好的土豆炖鸡，鸡肉柴，土豆也不入味，一家人吃得兴致缺缺；而别人做的，上桌就被抢光，这差距真的让人emo。这问题可能就出在食等会说。 怎么能通关呢？ 下面我就给你说说解决方案，这波绝对能让你做的土豆炖鸡直接封神。先说鸡肉，买回来后先用清水泡上一个小时，把血水都泡出等会说。
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必看!家常土豆炖鸡这样做,鲜嫩入味,学会再也不用下馆子!家人们谁懂啊！家庭聚餐的时候，要是能端上一道鲜嫩入味的土豆炖鸡，那场面直接“香迷糊了”。但是，很多人做出来的土豆炖鸡要么鸡肉柴得像“木头”，要么土豆都煮烂了鸡还没入味，完全达不到下馆子的水平。那到底怎样才能做出鲜嫩入味的家常土豆炖鸡呢？别着急，我这就把秘诀分享还有呢？
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