在家怎么做牛板筋_在家怎么做牛排饭
别再烤牛板筋了!新做法香到吮手指,赶紧试试!爱吃有嚼劲的零食，一定别错过香辣牛板筋！软韧不柴的牛板筋吸满了浓郁的香辣酱汁，越嚼越够味，不管是追剧解馋、朋友小聚当下酒菜，还是拌米饭吃都绝了。做法不算复杂，在家就能复刻，新手也能轻松驾驭，妥妥的上头小食。准备食材：牛板筋、香料、调味料。第一步处理牛板筋：牛板筋还有呢？
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麻辣干拌牛板筋、甜豆汁手工狮子头、芝士碎焗板栗南瓜麻辣干拌牛板筋▍预处理标准1. 牛板筋500g:流水冲洗后浸泡冰盐水(水：冰=1:1)2小时，去除血水2. 改刀：顺肌纤维方向切8cm长条，保留自然筋膜结构▍标准化制程1. 软化工序•高压锅(压力1.5Bar)注水1500ml,加入： •姜片20g •香叶3片•小茴香5g •食用碱1g •板筋入锅，上汽后说完了。
板筋牛肉清汤炖关东参、藕带麦冬炒和牛、海鲜浓汤煲酥米一、板筋牛肉清汤炖关东参主料：牛板筋200g、牛腱肉300g、即食关东参2条(家庭操作建议用泡发好的即食参) 辅料：老母鸡半只(或现成鸡汤500ml)、姜片20g、白胡椒粒5g、枸杞10粒调料：盐6g、黄酒15ml、葱结1个步骤： 1. 预处理：牛板筋冷水浸泡2小时去血水，牛腱肉切块焯水，关东参说完了。
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