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炖鸡汤的窍门,加它汤鲜味美,鸡肉鲜嫩不柴炖鸡汤时，掌握几个小技巧，就能让汤头清澈鲜甜，鸡肉入口即化。选对鸡肉是第一步，新鲜的土鸡或三黄鸡最适合，剁块后别急着焯水，用清水泡20到30分钟，加勺白醋或料酒，血水慢慢渗出来，炖出来的汤才没有腥味。砂锅里倒足量温水，鸡块放进去大火煮开，浮沫要撇得干干净净。转中火慢炖等我继续说。
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黄芪鸡汤炖到位,气虚疲劳全消退!鲜醇滋补超好喝可能让你的汤白炖了楼下张叔叔总抱怨："我炖的汤怎么没效果？"去他家一看，好家伙，汤里飘着厚厚一层油——原来他坚信"越油越补",每次都要把说完了。 一锅汤里的人生智慧炖这锅汤最动人的不是结果，而是等待的过程。看着黄芪在汤中舒展，鸡汤从浑浊变得澄澈，就像看着自己疲惫的身心慢慢恢说完了。
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炖鸡汤时,焯水还是直接炖?教你正确做法,鸡汤无腥味鲜味足俗话说无鸡不成宴，宴席上少不了鸡肉，不管是红烧还是炖汤，都寓意着大吉大利。炖好的鸡汤颜色金黄，味道鲜美，喝起来暖心又舒服，男女老少都爱喝。不过很多人自己在家炖鸡汤，总觉得不如饭店的好喝，不是鸡肉发柴，就是腥味很重，鲜味也出不来。其实炖鸡汤有不少讲究，尤其是「直接炖还后面会介绍。
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炖鸡汤别直接加料酒!先焯后炖,汤鲜无腥味一、为什么你炖的鸡汤总差点意思？ 最近闺蜜小琳跟我吐槽："明明按菜谱一步步做的鸡汤，怎么喝起来总有一股子腥味？料酒没少放啊！"这话我可太熟悉了，十个炖汤新手，九个都栽在这个坑里。其实问题就出在"直接加料酒"这个动作上，就像给脏衣服喷香水，治标不治本嘛！ 记得我第一次炖鸡还有呢？
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炖鸡汤别焯水直炖,教你一招,汤鲜味美不腥不柴其实炖鸡汤时最忌焯水和直接下锅炖！因为鸡肉焯水后会导致营养流失和口感变差，相反不焯水可以最大程度的保留鸡肉的鲜美和营养。而直接炖的话又会导致腥味大，汤难喝鸡肉难吃，所以不要弄错了。那么到底怎么做呢？ 别着急，教你一招，这样做出来汤鲜味美不腥不柴，好吃又好喝。下面等我继续说。
年夜饭硬菜轻松学!零失败清炖鸡汤,鲜醇入味超简单这才是清炖鸡汤的正确做法！传承40年老摊主秘方，汤浓肉嫩，鲜醇无腥，简单几步就能搞定！你是否常常在家中炖鸡汤，却发现无论怎么做都无法和外面的饭店相比？汤色浑浊、肉质柴硬，喝起来像是兑了鸡精的白开水，实在让人失望。其实，清炖鸡汤的秘密就在于选材、处理和火候。今天，我将等会说。
黑鱼:营养丰富又实用的滋补食材炖鸡汤怕油腻，炖排骨汤怕腻味，为此发愁不知如何选择。实际上，催乳的关键并非“盲目进食”，而是要摄取“优质蛋白”——黑鱼的蛋白质含量比鸡蛋更为实在，并且脂肪极少，炖上一锅汤饮用，既能保证奶量充足，身体也不容易堆积脂肪。我之前有个朋友，产后二十多天奶量不足，每天喝一小好了吧！
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第383章 顾及到老板娘你们怎么就这么莽撞的就上去呢？万一你们打不过呢？我真的是服了！”“林叔，快！把刚刚炖好的鸡汤给两位少爷盛来，再去把家庭医生请来，给他们好好检查检查。”看着蒋欣瑶忙里忙外的样子，唐珂无奈叹气：“妈，我们俩真的没事儿，你何必呢。”“臭小子，下次再把你弟弟带去干这么危险等我继续说。
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青浦小院里的“桑拿鸡”:一口鲜掉眉毛的田园滋味在青浦乡村的和畔言舍小院，厨师们把普通的走地鸡玩出了新花样——这道从顺德学来的“桑拿鸡”，硬是让鸡肉在高温蒸汽里“蒸”出了鲜甜。你猜怎么着？他们直接把炉灶搬上餐桌，用双层蒸锅搞起了“一鸡两吃”：上层蒸鸡肉，下层炖鸡汤，蒸汽把肉香锁得严严实实，滴回汤里的汁水又成是什么。
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