莲藕怎么挑七孔九孔
吃了38年莲藕才知道!7孔和9孔区别这么大,以前都白吃了莲藕这东西，咱们饭桌上见得不少，但你真的会挑会吃吗？好多人啃了大半辈子莲藕，愣是没搞明白7孔和9孔的差别。今天就来给大家说道说道，看完保准你以后买莲藕不踩坑，做菜也更对味儿。先说说7孔莲藕，这可是煲汤炖肉的一把好手。它还有个好听的名字叫“粉藕”，淀粉含量特别高，摸好了吧！
炝莲藕选7孔还是9孔?选错难怪不脆还发黑,老厨娘都这么挑做炝莲藕时，藕的品种没选对，忙活半天可能白费功夫。不少人切藕时发现孔数不一样，其实7孔藕和9孔藕差别大了去，用对了才能让藕片脆生生、.. 怎么拌都不会软。而且这种藕不容易氧化，就算提前切好放一会儿，颜色还是白白净净的，摆盘特别好看。挑藕的时候除了看孔数，还有几个小技巧等会说。
炝莲藕选7孔还是9孔?选错难怪不脆还发黑做炝莲藕这道菜，选对莲藕品种可是关键中的关键。不少人明明步骤都对，最后端上桌的藕片却软趴趴不脆爽，甚至还发黑影响食欲，其实问题可能就出在莲藕的选择上。七孔藕和九孔藕虽然长得像，口感和用法却差着十万八千里，今天就来教你怎么挑对藕，做出饭店同款脆嫩炝莲藕。先看外好了吧！
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买莲藕挑7孔还是9孔?别纠结,看完这篇不花冤枉钱!这就是选对7孔莲藕做出美味菜肴的情况，简直yyds。再讲讲反例。有一回我没留意，买了9孔莲藕来炖汤。9孔莲藕外观比较光滑，颜色白白净净的，像个“小鲜肉”，一般更适合凉拌或者清炒。我用它炖汤，结果这莲藕怎么煮都不粉，吃起来还脆脆的，完全没有那种软糯的口感，汤的味道也差了小发猫。
买莲藕挑7孔还是9孔?挖藕大爷透露挑错白花钱而且莲藕吃起来也不够美味，这其中到底是什么原因呢！ 其实这关键的原因就在于莲藕分为了七孔和九孔，很多人在买莲藕的时候，并没有发现这一区别，所以导致买回来的莲藕不好吃，根据莲藕孔数的不同，它的做法也大有区别。今天小编就给大家分享下，买莲藕时，到底该挑7孔还是9孔？挖藕是什么。
买莲藕挑7孔还是9孔?一文搞懂,别再乱选浪费钱!家人们，去菜市场买莲藕的时候，你是不是经常纠结选7孔还是9孔的？别再乱选浪费钱啦，这里面可有大讲究！ 咱先来说说7孔莲藕。这货也叫红花藕，外观上它一般比较短粗，颜色偏棕黄色，卖相可能没有那么“小鲜肉”，有点像糙汉子。它的口感那是粉粉糯糯的，就像吃土豆泥一样。这种粉藕就等会说。
莲藕炒牛肉:舌尖刚柔交响曲,一口穿越秋日烟火人间莲藕得用九孔藕，比七孔藕更脆嫩，适合快炒。牛肉切片后得“按摩”腌制：加生抽提鲜、老抽上色、淀粉锁水、料酒去腥，抓匀后淋点油封住水分，静置十分钟。莲藕切片后要泡盐水里，像给它穿件防氧化的外套，炒的时候不会发黑。炒的时候火候是关键。先热锅凉油滑炒牛肉，见肉色一变就是什么。
挖藕大爷亲授!买莲藕7孔or9孔,挑错小心白花钱!你是不是去菜市场买莲藕，经常纠结选7孔还是9孔，挑错了口感差，这钱不就白花了嘛！今天就跟着挖藕大爷的独家窍门，学会挑莲藕。7孔莲藕的优势和适合做法挖藕大爷说了，7孔莲藕也叫红花藕，颜色通常是褐黄色，外皮比较粗糙，而且藕节短粗。这7孔莲藕淀粉含量那叫一个高，口感粉粉糯糯还有呢？
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别再乱选莲藕!七孔九孔营养口感差异,一文盘点!你是不是在买莲藕的时候，经常纠结选七孔还是九孔？它们在营养和口感上差异可大了，这波搞清楚了，你买莲藕直接封神！ 先来说说七孔莲藕。从营养方面来看，七孔莲藕就像是营养界的“宝藏男孩”。它含有丰富的维生素C、维生素B 族，还有钙、铁等矿物质。维生素C 就像是身体的“小说完了。
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年轻人煲汤选莲藕纠结了!七孔九孔营养口感咋选?宝子们，有没有过这种情况，你兴致勃勃地打算煲个莲藕汤，到菜市场看到莲藕就懵圈了，七孔的、九孔的，这可咋选啊？站在菜摊前，感觉自己像个在十字路口迷路的小孩，纠结得不行。这时候你肯定犯嘀咕了：七孔和九孔莲藕，营养上到底有啥区别？煮出来的汤口感又差在哪呢？别着急，咱这就来等我继续说。
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