长茄子六种做法
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6种特色茄子做法1. 少油版鱼香茄子关键：盐腌去水(省油炸)+ 54321料汁(5勺水+4醋+3生抽+2糖+1淀粉) 做法：茄子条盐腌10分钟挤水，炒香肉末+豆瓣酱，加茄子和料汁翻炒，最后放青红椒。2. 蒸蒜蓉茄子关键：先蒸后浇酱，二次蒸更入味做法：茄子对半切蒸5分钟，划刀铺蒜蓉酱(蒜末+热油+生抽+蚝油),再蒸3分是什么。
传统红烧茄子VS创新做法,哪个更合你口味?前段时间，网上掀起了一股美食PK热潮，各种经典菜肴的传统做法与创新做法被大家拿出来热烈讨论，其中就有咱老百姓餐桌上常见的红烧茄子。有人坚称传统做法才是经典，那浓郁的味道无可替代；也有人大力推崇创新做法，说更符合现代人追求健康又美味的需求。嘿，这传统红烧茄子VS创后面会介绍。
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红烧茄子做法揭秘!软糯咸香,拌饭一绝因为这个季节有当季最嫩的茄子，大家都知道哈，应季的疏菜是最健康，最好吃的。所以今天小编给大家分享小编家最喜欢的一道应季菜，红烧茄子，做法简单又详细，软糯下饭！那么接下来呢，我们大家一起往下去看一看吧。所需材料： 茄子、盐、油、生抽、老抽、蚝油、白糖、蒜末、淀粉具是什么。
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简单几步做出美味凉拌茄子,厨房小白必学!夏日炎炎，气温不断攀升，是不是感觉吃饭都没了胃口？每到饭点就对着满桌的饭菜发愁，心里想着要是能有一道既清爽又开胃的菜该多好啊！这不，今天就给大家带来一道堪称“夏日救星”的凉拌茄子，关键是做法简单到厨房小白都能轻松上手，赶紧来看看吧！ 茄子别总按常规蒸法一般人做凉等我继续说。
炒茄子别过油也别直下锅!教你做法,鲜嫩入味还不吸油又到了茄子挂满菜摊的季节！紫得发亮，胖得可爱，可一提到下锅炒，多少厨房好汉当场折腰——要么油汪汪腻得慌，要么干巴巴没滋味。茄子这海绵体质，吸油功力堪称一绝，难怪不少人筷子一绕，直接跳过它！别急着给茄子判"死刑"!今天这法子专治各种"茄子不服",不过油、不水煮，直接下锅照样说完了。
吃了30年茄子,就服这做法!不炒不炸,吃一次忘不了三十年吃茄子的老经验，竟被这一片轻盈的酥香瞬间击溃、彻底刷新！ 从此我家那堆积如小山的紫胖子们，终于找到了最体面光鲜的归宿。不用炒，更无需在油锅里煎熬沉浮，这道酥煎茄片，成了今夏餐桌的绝对主角，地位甚至一度撼动了凉拌黄瓜的宝座！做法？简单得令人发笑。秘诀全在一碗“..
2个茄子3瓣蒜,家常做法成美食,千年味道太绝了!做油焖茄子也有小技巧。炸茄子时，油温不能太高，火大了茄子容易糊，口感就差了。调料的比例也能根据口味调整，喜欢甜口的就多加点糖，爱咸香的就多放点酱油。想吃更香？出锅前撒点芝麻，香气翻倍。这道菜为啥这么受欢迎？因为它接地气。茄子便宜又好吃，做法简单，厨房新手也能上手说完了。
凉拌手撕茄子,传统做法VS创新做法,哪种更适合打工人?打工人忙碌一天，回到家只想快速弄个菜填饱肚子。凉拌手撕茄子简单又开胃，可传统做法和创新做法，到底哪个才是打工人的“天选之菜”呢？咱们一起来看看！ 传统做法：经典永流传传统的凉拌手撕茄子做法，那可是历经岁月考验的。你先把茄子洗净，整根放到锅里蒸熟或者放到蒸箱里蒸熟还有呢？
吃了30年茄子,就服这做法,不炒不炖不凉拌超难忘吃了这么多年茄子，就服这个做法我姓张，朋友们都爱喊我“张大神”，这外号听起来挺唬人，其实也就是我这人对吃有点研究，喜欢琢磨各种美食的做法。有段时间，小姨子来我家小住。这小姨子嘴可刁了，在吃的方面那要求可高着呢。有天晚上，小姨子一脸抱怨地跟我说：“姐夫，天天吃那些说完了。
必看!凉拌茄子究竟啥味,能让我炫完一盘,做法大揭秘!宝子们，谁懂啊！一盘凉拌茄子直接把我香迷糊了，我一口气炫完都不带停的！今天就给大家揭秘这道超级美味凉拌茄子的做法。先来说说食材准备，这部分没啥难度，主打一个“万物皆可凉拌”的轻松感。你需要准备新鲜的长茄子，最好是那种细长条的，口感会更嫩滑。葱、蒜、小米辣这些灵等我继续说。
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