莲藕怎么挑孔大_莲藕怎么挑选最好吃
炒莲藕总发黑不脆?大厨3招让其洁白脆嫩,上桌秒光盘虽说莲藕这种食材什么季节都能买到，但还是在它大量上市的时候最好吃，这不前段时间小编家里就常做这道菜，然而莲藕烹饪做法中最常见的还等会说。 ✅ 办法1:选七孔脆藕的方法挑藕节短粗、表皮光滑的横切面一定得有7 个孔(9 个孔的是粉藕)掰断的时候声音清脆，还会有拉丝✅ 办法2:用柠檬等会说。
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炒莲藕总变色?老厨师教你白醋秘籍,鲜嫩脆爽超美味想让莲藕在锅里保持“青春”，得跟氧化赛跑。怎么办？老厨师孔伯伯传了个独门秘籍：白醋是关键！这玩意儿便宜又好使，几滴下去，莲藕就能“锁住”白嫩的模样。孔伯伯笑眯眯地说：“炒菜嘛，就像给食材化妆，白醋就是莲藕的‘美白精华’。”具体怎么操作？先把莲藕削皮，切成薄片，动作要好了吧！
夏日消暑!一口酸爽脆嫩藕片,开启味蕾盛宴!盛夏，天气热，没胃口。这时，来盘酸辣脆藕片，能立马提神！它解腻开胃，还很清爽。莲藕，寓意好，现在也成了夏日餐桌常客。想做？跟我来！ 莲藕怎么挑？ 想做好吃这道菜，先得挑好藕。好的藕，皮光滑，有点黄，藕节短粗实，肉嫩脆。捏一下，硬实就对了。别挑皮粗糙、颜色暗淡或藕节长的，不好吃。..
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