蒸鸡蛋为啥要去气泡_蒸鸡蛋为啥要用保鲜膜
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年轻人为省时间买成品蛋羹,自己蒸的嫩滑蛋羹不香吗?家人们，最近我发现年轻人为了省那点时间，都跑去买成品蛋羹了。但咱就是说，自己蒸的嫩滑蛋羹它不香吗？ 先说说自己蒸蛋羹的好处。想象一下，周末的早上，阳光洒在餐桌上，你慢悠悠走进厨房，拿出鸡蛋，打在碗里搅一搅，加点温水，过滤一下气泡，然后盖上保鲜膜扎几个小孔，往锅里一放。十说完了。
蒸蛋羹总失败?这几个关键技巧,助你轻松逆袭!今天咱们就来好好分析分析为啥蒸蛋羹总是失败。首先，蛋液没过滤是个常见问题。鸡蛋打散后，里面会有一些没有搅匀的蛋清或者小气泡，如果你直接拿去蒸，这些东西就会让蛋羹表面坑坑洼洼，口感也不够顺滑。就好比你想建一座光滑的城堡，但是用的材料里有很多小石子，那建出来的城是什么。
∪△∪
终于学会妈妈做的水蒸蛋!嫩到一戳就晃,入口即化赛豆腐一、这碗虾仁蒸蛋没有孩子会拒绝，太鲜太嫩滑了食材：鸡蛋两个虾仁五只小葱步骤：1、鸡蛋打散加入1.5倍的温水和适量盐，再过滤两次滤掉小气泡，这是蛋蒸的嫩滑的关键2、蛋液倒入碗中，放入提前用葱姜盐腌制的虾仁3、冷水上锅蒸10分钟再闷五分钟，蒸好后撒点葱花淋上点热油激发说完了。
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