炖鸡汤要不要先过水_炖鸡汤要不要放黄酒
夏天吃冬瓜新吃法,不炖不炸,一次3斤不够吃!不炖不油炸，出锅比包子馅饼还香，一起来看看我是如何做的吧。1、先来处理冬瓜，冬瓜去皮后把瓜瓤给挖掉，挖掉的冬瓜瓤和皮不要丢掉，可以留着晒干后煮水喝，清热又解暑。2、处理好的冬瓜先切片再切成丝，因为冬瓜含有大量的水分，我们要先把它的水分给腌出来，加入一勺盐后用手抓匀等我继续说。
炖牛肉怕不烂?扔把茶叶进去,咕嘟会儿就软乎乎的,省事儿炖了快俩小时，筷子戳下去还费劲，最后端上桌，大家都得龇牙咧嘴地嚼，那场面，现在想起来都觉得尴尬。后来我婆婆来家里，看我对着锅叹气，才给我支了个招——放茶叶。当时我还琢磨呢，茶叶不是泡水喝的吗？跟牛肉搭一块儿，能好吃？婆婆没多说，就从她带来的茶叶罐里抓了一小撮，看着像还有呢？
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炖排骨先焯水还是直接炖?大厨来教你正确做法!现在很多人炖排骨，炖肉炖鸡都要先焯水，觉得不焯水好像不干净似的，其实炖排骨不需要焯水，还有人不焯水直接炖，这样呢也不提倡，血水出不来腥味会比较重。焯水和直接炖都不对，大厨教你正确做法，这可是做厨师的表弟告诉我的好方法。首先把排骨倒入大盆中，加满冷水，再加2勺盐搅拌是什么。
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