莲藕怎么做又脆又嫩_莲藕怎么做又软又好吃
炒莲藕总是发黑怎么办?牢记这个小诀窍,炒出来的莲藕又脆又白净放入莲藕，把莲藕翻炒上色后倒入酱汁，翻炒到黏稠，然后就可以关火出锅了，撒上一点葱花，色香味俱全，然后就可以开动享用美食了。炒莲藕总是发黑怎么办？牢记这个小诀窍，炒出来的莲藕又脆又白净！其实炒莲藕的烹饪方法还是比较简单的，但是很多人都会忽视用清水浸泡和焯水这个问题还有呢？
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炒莲藕总变色?老厨师教你白醋秘籍,鲜嫩脆爽超美味想让莲藕在锅里保持“青春”，得跟氧化赛跑。怎么办？老厨师孔伯伯传了个独门秘籍：白醋是关键！这玩意儿便宜又好使，几滴下去，莲藕就能“锁住”白嫩的模样。孔伯伯笑眯眯地说：“炒菜嘛，就像给食材化妆，白醋就是莲藕的‘美白精华’。”具体怎么操作？先把莲藕削皮，切成薄片，动作要等我继续说。
三伏天不想吃主食怎么办?试试6种美食,好吃又易做,助力入秋莲藕糯米丸子①我们把200克的莲藕削掉皮，洗干净后剁成莲藕末，放入大碗中。②取出少许的糯米粉，少量多次倒入莲藕中。加冷水揉成一个光滑的面团，醒20分钟。③锅中烧油，油温达到6成热的时候把莲藕糯米丸子挤压成丸子反骨锅中炸。丸子表面金黄的时候捞出来，沥干油脂。锅中再小发猫。
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