莲藕怎么炖才会炖烂_莲藕怎么炖才易软烂
想把莲藕炖得粉烂?3招搞定,汤鲜藕糯,厨房小白也会做也可能让莲藕发黑。莲藕中的酚类，很容易和铁发生反应，导致显色发黑，所以切藕时不要用铁刀，炖藕时也不要用铁锅，应该用不锈钢、陶瓷等材质的菜刀，就不会让莲藕发黑。炖莲藕时，可以用高压锅、砂锅来炖，都不会让莲藕发黑，风味也更加浓郁。莲藕排骨汤怎么做才好喝呢？牢记几个技说完了。
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学会这招做莲藕炖排骨,藕脆排香汤不腻,太香啦!大火烧开转小火慢炖40分钟第四步：加入莲藕放入莲藕块，继续保持小火炖煮30分钟至莲藕粉糯最后加盐调味，撒上葱花关键点：莲藕要后放，不然会炖得太烂；盐要最后加，避免肉质变硬。让味道更上一层楼的秘诀焯水要彻底：排骨的血沫一定要撇干净，这是汤色清澈的关键。火候控制：一等我继续说。
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冬天馋这碗汤!排骨软烂莲藕拉丝,喝完全身暖快学!怎么炖都没腥味。技巧2:莲藕下锅前，先泡“盐水澡”莲藕去皮切滚刀块后，立刻放进淡盐水里浸泡5-10分钟。这么做能防止它氧化变黑，炖出来颜色粉白好看，而且口感会更粉！ 技巧3:一定要用热水，一次性加足！把焯好水的排骨和姜片放入砂锅或厚底汤锅，然后务必加入足量的开水。水量要好了吧！
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红烧莲藕:家常美味的温情熬煮烹制红烧莲藕，需挑选表皮粗糙、藕孔圆润且间距宽的粉藕，捏起来扎实不发空，如此炖出的莲藕才会糯而不烂，吸饱酱汁后每一口都带着绵密的肉感。要是不慎选了脆藕，即便长时间炖煮，口感依旧脆生生的，少了那份入口即化的满足感。备菜宛如一场温柔的仪式。去皮切好的藕块即刻泡进说完了。
红烧莲藕:一锅酱香,品出家常温情秋日做红烧莲藕，要挑那种表皮粗糙、藕孔圆润且间距宽的粉藕，捏起来扎实不发空，这样炖出来才会糯而不烂，吸饱酱汁后每一口都带着绵密的肉感。若是不小心选了脆藕，即便炖上再久，口感也是脆生生的，少了那份入口即化的满足。备菜的过程像一场温柔的仪式。去皮切好的藕块立刻小发猫。
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贵港莲藕筒骨汤粉糯汤浓,润心肺超好喝!文章摘要贵港莲藕筒骨汤，是广西贵港地区一道极具地域特色的经典美食，以“粉糯”为核心特质，凭借粉藕炖烂后的绵密口感、浓醇鲜美的汤还有呢？ 这样的莲藕淀粉含量高，炖煮后才能达到“粉糯”的绝佳状态，若是选择了表皮光滑、声音清脆的脆藕，无论如何炖煮，都难以呈现粉藕的绵密口还有呢？
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把日子过成热乎的暖汤!治愈所有emo时刻1️⃣罗宋汤✅酸甜浓郁超开胃，西式氛围感拉满，配面包/米饭都绝了✅推荐：私藏的开胃神汤！ 酸甜的番茄浓汤裹着软烂的牛肉，胡萝卜的甜完全融入汤里，喝一口就暖到骨子里，手脚冰凉的姐妹快炖起来！ 2️⃣莲藕排骨玉米汤✅粤式经典靓汤，粉糯莲藕+清甜玉米，全家都爱喝✅推荐：全家喝等我继续说。
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过年家族聚餐,小姑子当众说“嫂子配不上我哥”,婆婆的反应绝了腊月二十九的团圆饭桌上，红木圆桌被炖得酥烂的肘子、油亮的酱鸭和冒着热气的酸菜鱼挤得满满当当。我正给婆婆盛第三碗莲藕排骨汤，小姑子林薇突然“啪”地放下筷子，水晶美甲在灯光下闪得人眼晕：“哥，你当初怎么就娶了她啊？一个月挣三千块的超市收银员，配得上你这个项目经理等我继续说。
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不知道晚饭吃啥?这五道家常下饭菜简单易学又好吃1、麻辣干锅鸡太香了！好吃到舔手指！鸡肉外焦里嫩，干香四溢，连骨头都好吃，土豆莲藕酥脆咸香，鲜香麻辣非常下饭~ 2、辣炖牛排骨牛排骨软烂入味，大口吃肉嘎嘎爽，汤汁拌饭又香又辣，做法简单快手，得到大家的一致好评~ 3、溜肉段酱汁浓郁，肉块外焦里嫩，一口下去酥脆爽口，酥脆不硬脆后面会介绍。
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寒冬必吃7道暖身炖菜,每道热乎到心坎里!天一冷，人就特别想念那种从胃里升腾起来的暖意。这时候最舒服的，莫过于一家人围坐在一起，桌上一锅咕嘟冒热气的炖菜，香味扑鼻，吃得全身都暖和了。其实啊，这些家常炖菜不光是暖身子，关键是做法都不难，材料也常见，厨房新手也能上手。前几天家里炖了一锅莲藕花生猪蹄，炖了一个多说完了。
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