莲藕怎么炖才容易烂_莲藕怎么炖才软
秋冬必喝!莲藕花生炖猪蹄,软烂脱骨胶原足,全家爱暖汤谁懂啊！秋冬一冷就馋这锅莲藕花生炖猪蹄，猪蹄炖得一抿脱骨，莲藕粉糯吸满汤汁，花生绵甜入味，喝上一碗从头暖到脚，胶原满满还不腻，比敷十片面膜都管用！关键做法超简单，新手也能一次成功，厨房小白闭眼冲就行～ 先跟大家说下食材，一点不复杂：猪蹄选前蹄最好，肉多骨少吃着香，1只就够说完了。
炖莲藕排骨汤别早放盐!3个细节让汤浓肉烂藕粉糯暖寒天后面炖了仨小时还是嚼不动。用温水冲洗干净，才是对食材的“温柔以待”。莲藕去皮切块后，往淡盐水里一泡，既能防止氧化发黑，还能让口感更粉糯。我还发现个小妙招，用刀背把藕块剁得坑坑洼洼的，粗糙的切面比刀切的平整面更容易炖透入味，不信你试试。炖汤首选砂锅，保温性好，热量还有呢？
学会这招做莲藕炖排骨,藕脆排香汤不腻,太香啦!朋友们，今天要分享的这道莲藕炖排骨，可是秋冬季节最治愈的汤品了！想象一下：炖得酥烂的排骨，脆嫩可口的莲藕，还有那碗清澈鲜美的汤，喝一口从喉咙暖到胃里，整个人都舒坦了。最妙的是，这汤看着清淡，味道却出奇的鲜，而且一点都不腻，连喝三碗都不够！ 这道汤凭什么让人念念不忘？ 不知说完了。
炖莲藕汤别直接下锅,教你正确做法,汤鲜藕美不发黑【莲藕排骨汤】准备食材： 莲藕、排骨、料酒、生姜、盐、香菜咱先来说说怎么挑莲藕挑莲藕可是有讲究的，要是莲藕没选对，炖出来的汤味道可就会大打折扣。买莲藕时要选那些表皮微微发黄、没有明显伤痕的。最好选两头都有藕节的，这样的莲藕内部干净，不容易进淤泥，轻轻捏一捏，感好了吧！
冬天馋这碗汤!排骨软烂莲藕拉丝,喝完全身暖快学!炖出来的汤特别鲜，肉也不柴。3. 花生：红皮小花生更佳用红皮花生，营养更好，提前用温水泡半小时，更容易煮到绵软的口感。第二步：记住3个技小发猫。 怎么炖都没腥味。技巧2:莲藕下锅前，先泡“盐水澡”莲藕去皮切滚刀块后，立刻放进淡盐水里浸泡5-10分钟。这么做能防止它氧化变黑，炖出来小发猫。
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