红烧茄子怎么做才不会多油_红烧茄子怎么做才不会黑
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普通红烧茄子和大厨做的,差别究竟在哪?还有些大厨会在茄子改刀成滚刀块后，放入淡盐水浸泡5分钟用来锁色防氧化，沥干后撒1小勺盐抓匀，静置10分钟杀出水分，这样能去涩更入味呢，挤干水分后再裹薄淀粉，形成酥脆保护层，减少吸油。瞧瞧，这预处理的门道多着呢，咱可不能小瞧了呀，不然做出来的红烧茄子怎么能和大厨的相媲美说完了。
别再乱做红烧茄子啦!跟我学,保证好吃!做红烧茄子非得过油啦！ 值得注意的是，这种不过油的做法，在保留了茄子原本营养的同时，还让整个烹饪过程变得更加清爽，不会弄得满屋子油烟说完了。 会炸不出茄子的香味。那怎么测试油温够不够呢？可以用白糖测试一下呀，直接放一小块进去，如果它能够快速的上色，就说明油温已经够了。这多说完了。
做红烧茄子总失败?别愁,3个窍门轻松解决!嘿，你有没有过这样的经历呀？满心欢喜地想做一道红烧茄子，结果呢，不是茄子吸油吸得厉害，吃起来油腻腻的，就是口感不对，完全没有饭店里那种软糯入味的感觉。这可太让人郁闷啦，难道做个红烧茄子就这么难吗？其实呀，别愁，掌握下面这3个窍门，轻松就能解决这些问题哦！ 预处理可别小瞧后面会介绍。
学会这3个技巧,红烧茄子美味翻倍,赶紧收藏!油太多还可能导致茄子表面焦糊了，里面却还没熟透呢，这口感能好吗？所以说呀，煎茄子的时候可别盲目地加很多油，适量才是关键哦，难道你觉得等我继续说。 既保证了茄子能煎得恰到好处，又不会过于油腻。要是不按照这个来，随便瞎倒一通油，随便定个油温就开始煎，那做出来的红烧茄子能好吃才怪呢等我继续说。
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怎么做红烧茄子口感更鲜美?必学!红烧茄子这样做好吃到停不下来颠覆味觉！红烧茄子新做法，鲜美到飞起每天都是每年里的好日子，哈喽，大家好我是小九，今天我们来聊一聊怎么做红烧茄子口感更鲜美？红烧茄子，家常美味的不二之选！嘿，朋友们，今儿咱们得聊聊那道让人一想起就忍不住咽口水的家常菜——红烧茄子！这道菜啊，简直就是餐桌上的小明星，无论好了吧！
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必看!家常红烧茄子这样做,隔壁小孩都馋哭了!家人们谁懂啊！外面饭店的红烧茄子又贵量又少，自己在家做其实超简单，还巨好吃，直接让你实现红烧茄子自由！今天我就把这道家常红烧茄子的做法分享给你，学会了这波操作直接封神！ 首先咱来准备食材。茄子选细长的紫茄子就行，这种茄子肉质松软，做出来口感更好。准备两三根茄子，再切小发猫。
在家做红烧茄子,记住这一步,不用过油,简单又好吃,比吃肉都香大家好，今天我要和大家分享的是一道非常美味健康的家常菜——红烧茄子。这道菜口感软糯，味道浓郁，非常适合搭配米饭食用。而且，通过我的方法做红烧茄子，不用过油，简单又好吃，比吃肉都香。接下来，让我们一起来看看这道菜是怎么做的吧！ 首先，我们需要准备好以下食材：茄子、青椒后面会介绍。
教你做一道特别好吃又下饭的红烧茄子,自制美味健康两不误!一道菜征服全家胃！红烧茄子秘诀，简单到哭却好吃到飞！每天都是每年里的好日子，哈喽，大家好我是小九，今天我们来聊一聊教你做一道特别好吃又下饭的红烧茄子，红烧茄子的味蕾盛宴：从厨房小白到星级大厨的华丽转身，嘿，吃货小伙伴们，今儿咱们不聊那些高大上的米其林大餐，就说说咱们等我继续说。
下班回家自己做下饭菜,今天吃辣子鸡,蒜香鱼片,红烧茄子!各位朋友们，咱们下班回家，自己做美味下饭菜！今晚吃鲜香麻辣的辣子鸡，蒜香鱼片，还有超级下饭的红烧茄子，每一个都是我爱吃的！ 做法简单易学又实惠，你们在家就能做，赶紧收藏起来吧，别再说不知道吃啥了哈！就把它这样做，好吃的不得了！
学会这几招,家常红烧茄子秒变餐厅同款,你信吗?你是不是在家做红烧茄子，总觉得味道差那么点意思，和餐厅的美味红烧茄子相比，简直是天壤之别？每次去餐厅，这道菜必点，可自己在家就是做不出那味儿，太闹心了！ 别急别急，问题这不就来了嘛，到底怎样才能做出餐厅同款的家常红烧茄子呢？其实只要掌握下面这几招，这波操作直接封神，让后面会介绍。
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